Има няколко трика, с които можете да определите колко токсични са зеленчуците или плодовете, закупени от магазина.
Например, когато режете ябълка, ако видите, че тя бързо потъмнява, можете спокойно да я ядете с кората. Карнитинът, комбиниран с витамин С, предотвратява увреждането на тялото от свободните радикали.
За да определите дали даден зеленчук съдържа пестициди, можете да разрежете краставица или домат и да погледнете вътре. Обикновено краставиците и доматите с токсини имат жълтеникави ивици, с жълта „част“ в центъра, посочват експерти.
Витамини C и PР (флавоноиди), както и голямо количество пектин, се намират в лимоновата кора. Но лимоните, подобно на портокалите и мандарините, могат да бъдат химически обработени, за да се удължи срокът им на годност, така че трябва да се измият обилно преди използване. Топлата вода и содата бикарбонат ще ви помогнат.
За да се запазят ябълките възможно най-дълго, те се обработват с восък, глицерин, парафин, калциев хлорид, като най-опасното от всички тези вещества е дефинитил. Тъй като това всъщност е продукт, който се създава чрез рафиниране на петрол, той е склонен да бъде канцерогенен. Как да се справите с това?
Много експерти казват, че първата стъпка е да ги измиете с топла вода, към която дори можете да добавите сода бикарбонат. Ако купувате домашно отгледани продукти на пазара от доверени продавачи и знаете, че те не използват никакви пестициди, можете просто да измиете кората от мръсотия и натрупан прах.
Ако ги купите от магазин и не знаете дали са обработени, препоръчително е да ги обелите все пак.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
