Динята е класически летен плод, който е и истинска лотария. Изборът на „правилната“ диня винаги е труден. Въпреки това с малко познания ще можете да изберете най-вкусния плод всеки път, пише VeryWell Health.
Обърнете внимание на мястото на петното
Зрялата диня има кремаво жълто или светлобежово петно по кората - това е така нареченото полево (или земно) петно - мястото, където динята е лежала на земята по време на растеж. Бяло или твърде светло петно може да показва незрялост. Колкото по-наситен е цветът на петното, толкова по-сладка трябва да е динята.
Проверете формата
Динята трябва да е симетрична, със заоблени краища. Ако е крива или асиметрична, това може да показва неравномерен растеж и евентуална загуба на текстура или вкус. Търсете плодове с гладки, равни, заоблени линии – това е знак, че динята се е развила равномерно и е вероятно да е сладка и сочна.
Внимавайте за цвета
Дините се предлагат в най-различни цветове, вариращи от тъмнозелени до светлозелени ивици. Равномерният цвят по повърхността показва зрялост. Избягвайте дини, които са твърде лъскави, тъй като това може да означава, че са били набрани твърде рано. Матовата кора е признак за зрялост.
Направете тест с пръсти по ивиците
Ако динята има тъмни ивици:
- Затворете показалеца и средния си пръст.
- Поставете ги между две тъмнозелени ивици.
- Ако пръстите ви се побират удобно между тях, това е добър знак, че динята е узряла и сладка.
Колкото по-голямо е разстоянието между ивиците, толкова повече време е имала динята, за да узрее и да развие вкус.
Обърнете внимание на "мрежата" (паяжината)
Огледайте динята от всички страни, търсейки тъмни, жилави петна, които приличат на паяжина. Те се наричат „захарни петна “ и се появяват там, където захарта е започнала да излиза. Това е признак за сладост и сочност.
Почукайте по динята
Вероятно сте виждали хора да почукват по диня в магазин. Те се опитват да „чуят“ сочния плод. Почукайте динята с кокалчетата на пръстите си и се ослушайте: глухият, кух звук е добър знак - динята има много сок. Глухият, приглушен звук може да означава, че плодът е недоузрял или презрял.
Проверете текстурата на кората
Кората трябва да е твърда и гладка на допир. Внимавайте за странни петна (да не се бъркат със споменатите по-горе полски петна) или неравномерно оцветяване - това може да показва неравномерно узряване.
Вдигнете динята
Теглото е от значение. Изберете диня, която се усеща тежка за размера си. Колкото по-тежка е, толкова повече вода съдържа, което означава, че е сочна и вкусна. Лекият плод може да е неузрял или вече изсъхнал отвътре.
Проверете "опашката"
Потърсете малко, сухо стъбло или „опашка“ в горната част на динята. Зелената опашка показва, че динята е била откъсната твърде рано и може да не е напълно узряла. Суха, кафява опашка е идеална. Това означава, че динята е узряла в градината и ще бъде сладка.
Избягвайте повредени дини
Внимателно огледайте динята за повреди. Незначителни драскотини са приемливи, но пукнатини, порязвания, меки петна, вдлъбнатини или други видими дефекти са причина да се откажете.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
