Иван Звездев е ненадминат маестро в кухнята и на сайта си често пуска хубави български рецепти. За днес е избрал тази. Мусака в гювече, но се слага нещо неочаквано - кисело зеле.
Необходими продукти
500 г зелеви листа
1/2 глава кромид лук
2-3 ч.л. червен пипер
6 с.л. олио
За каймата
500 г свинска кайма
1/2 глава кромид лук
1-2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица - по желание
1-2 щипки смлян черен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. зелев сок
2-3 с.л. олио
За заливката
2 с.л. брашно
2 яйца
4 с.л. зелев сок
Начин на приготвяне
Нарязваме на ивички зелевите листа. Задушаваме ги за 10-15 мин. под капак, заедно с наситнения лук.
2
Поръсваме с червен пипер, при необходимост наливаме малко вода. Прехвърляме омекналото зеле в купа.
3
В същия тиган наливаме още олио, добавяме наситнения лук и каймата. Размесваме, докато каймата стане на гранулки.
4
Поръсваме с червен пипер, чубрица ( по желание ), черен пипер и сол на вкус.
5
В 4 гювечета разпределяме продуктите – плътен пласт зеле, след това кайма и отново зеле. Наливаме по 2-3 с.л. зелев сок във всяко гювече. Поставяме в студена фурна, печем около 30 мин. на 180 градуса.
6
Приготвяме заливката. Размиваме брашното с малко зелев сок, колкото да се размесят продуктите. Прибавяме яйцата, продължаваме да разбиваме с готварски тел.
7
Разпределяме заливката върху гювечетата, дозапичаме без капак за 10-15 мин. на същата температура.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
