Подправка, която се използва от хиляди години в азиатската кухня, но и в медицината, е куркумата. Тя е известна със своя ярко оранжево-жълт цвят и лека пикантност.
Куркумата се получава от корена на растението Curcuma longa, което е част от семейството на джинджифиловите.
Куркумата съдържа активен съставен елемент, наречен куркумин, който е известен със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Той е отговорен за яркия цвят на куркумата, но и за многото ползи за здравето.
Ето ги и полезните свойства на тази подправка и билка:
Противовъзпалителни свойства
Куркуминът може да помогне при намаляването на възпалителните процеси в организма и да подпомогне заздравяването на възпалени стави и мускули. Подправката е полезна при артрит, астма и дерматит
Антиоксидантни свойства
Куркуминът може да помогне при борбата със свободните радикали в организма, които могат да предизвикат увреждане на клетките и да допринесат за развитието на различни заболявания.
Подобрява здравето на сърцето
Куркумата може да намали нивата на лошия холестерол и да подобри функцията на сърцето, като намалява риска от сърдечни заболявания.
Подпомага детоксикацията
Куркумата стимулира функцията на черния дроб и помага за ефективното изхвърляне на токсините от организма.
Подобрява паметта и когнитивните функции
Изследвания показват, че куркумата може да подобри когнитивните функции и да предпази от развитието на невродегенеративни заболявания, като Алцхаймер и Паркинсон.
Подпомага отслабването
Куркумата е чудесна подправка, ако спазвате здравословно хранене или пък диета. Освен, че е много вкусна, ще бъде и от полза за стройното ви тяло.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
