Приготвянето на ябълков пай, особено с настъпването на есента, винаги е чудесна идея.
Тънките резенчета ябълка „изчезват“ в тестото за печене по време на печене, създавайки безупречен сладкиш. Екстрактът от бадем добавя лека плодова нотка, докато канелата добавя топли, пикантни вкусове. Експертите препоръчват сервирането на този десерт с топка ванилов сладолед или бита сметана, пише EatingWell.
Продукти:
- 1 килограм ябълки;
- сок от един лимон;
- ⅓ чаша захар;
- 3 големи яйца;
- 3 супени лъжици несолено масло, разтопено;
- ½ чаена лъжичка канела;
- ½ чаена лъжичка кардамон;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 1 чаша брашно;
- ½ супена лъжица екстракт от бадем;
- ½ чаша пълномаслено мляко;
- 3 супени лъжици затоплено ябълково желе (по желание).
Приготвяне:
Загрейте фурната до 190°C. Намажете тава за печене със спрей за готвене или олио. Покрийте дъното и стените с хартия за печене. Поставете тавата върху голяма тава за печене с борд, за да събирате евентуално разлято.
След това обелете и почистете ябълките от семките. Нарежете ябълките на кръгчета, поставете ги в голяма купа, добавете лимоновия сок и разбъркайте.
„В голяма купа разбийте заедно ⅓ чаша захар, 3 яйца, 3 супени лъжици разтопено масло, ½ чаена лъжичка канела, ½ чаена лъжичка кардамон и ¼ чаена лъжичка сол до гладка смес. Добавете 1 чаша брашно и разбийте до гладка смес. Добавете ½ чаша мляко и ½ супена лъжица екстракт от бадем и разбийте до гладка смес. Изсипете тестото върху нарязаните ябълки и разбъркайте, за да ги покриете равномерно. С лъжица отделете 12-15 резена ябълка (около 1 чаша) за гарниране“, продължава EatingWell.
Подредете останалите резени ябълка на равен слой в подготвената тава. Изсипете излишното тесто отгоре и почукайте тавата по плота, за да освободите въздушните мехурчета. Украсете отгоре с останалите запазени резени ябълка.
След това сложете пая във фурната за 70-80 минути. Проверете готовността, като забодете клечка за зъби в центъра, докато излезе чиста.
„По желание намажете тестото с 3 супени лъжици ябълково желе и го оставете да се охлади напълно във формата, около 3 часа. След като изстине, използвайте нож, за да отделите тестото от късите ръбове на формата. Повдигнете дългите ръбове на пергамента, за да отделите тестото от формата. Прехвърлете в чиния за сервиране и нарежете на парчета“, съветва изданието.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
