Ново мащабно европейско проучване на Lindström разкри тревожни пропуски в хигиенните практики на хранителния сектор, които заплашват не само безопасността на храните, но и доброто име на производителите.
Изследването, осъществено от водещата агенция за пазарни проучвания Norstat сред 940 служители в хранителната индустрия от 11 европейски държави, разкрива сериозни хигиенни пропуски, свързани с неправилната употреба и поддръжка на работно облекло.
Основни изводи от проучването:
- 73% от служителите са занасяли работното си облекло у дома, за да го изперат;
- 64% перат дрехите си под 70°C, което не е достатъчно за унищожаване на бактерии;
- 32% никога не гладят облеклото си – процес, който би могъл да редуцира бактериалното замърсяване;
- 24% споделят, че носят работно облекло извън работното място;
- 33% от служителите не са наясно с хигиенните стандарти, на които трябва да отговаря тяхната производствена среда.
„Домашното пране е рискова практика – то не осигурява нужната дезинфекция и допуска възможност за кръстосано замърсяване, особено когато облеклото се смесва с лични вещи или се съхранява неправилно. Подобни практики застрашават не само качеството на храната, но и доверието на потребителите“, коментира Венцислав Бояджиев, управляващ директор на Lindström България.
Работното облекло влияе и върху мотивацията и продуктивността на служителите
Проучването разкрива и значима връзка между качеството на работното облекло и усещането за благополучие на служителите:
- 85% заявяват, че чистотата и комфортът на облеклото влияят върху тяхнaта удовлетвореност от работата;
- 18% директно свързват подходящия размер и кройка на облеклото с по-висока продуктивност;
- Най-честата причина за неудовлетвореност е слабата издръжливост на облеклото (28%), която води до по-бързо износване и необходимост от подмяна.
Служителите настояват за устойчивост – реалността обаче показва друго
Въпреки че 79% от анкетираните посочват, че устойчивостта е важна за тях, все още 30% от повреденото облекло не се поправя, а се изхвърля. Почти половината служители не знаят какво се случва с износените дрехи, а 29% от тях споделят, че текстилът се озовава на сметището.
Дигитални решения за контрол и безопасност: Workwear Alarm
В отговор на проблемите с неправомерното изнасяне на работно облекло извън производствените зони, Lindström представя интелигентната система Workwear Alarm – иновация, която сигнализира в реално време, ако облеклото напусне разрешените помещения. Тази система използва дигитални технологии, за да намали риска от човешки грешки и да подпомогне компаниите в постигането на по-високи стандарти на хигиена и проследимост.
Изследването е проведено през февруари 2025 г. от Norstat сред служители в 11 държави: България, Хърватия, Чехия, Естония, Германия, Унгария, Латвия, Литва, Румъния, Словакия и Турция.
В проучването участват 2 276 служители, като 940 от тях работят в хранителната индустрия. Повечето от тях са жени (61%) и постоянни служители (76%), ангажирани най-често в производството на печива, готови ястия и месни продукти.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
