Трюфелът от България е хит на европейския пазар, а брането му е сред високо платените професии у нас. Това твърдят търговци, които се занимават с изкупуване на гъби, съобщава БНР.
Според тях най-успешните берачи могат да изкарат на ден до 2000 лева, ако попаднат на недокоснато поле. Заради пролетните студове и липсата на дъждове сега в родопските гори няма диворастящи гъби. Това е и причината за тазгодишния бум на черния трюфел, казват търговците.
В Родопите това лято няма гъби – нито манатарки, нито пачи крак. Пунктовете за изкупуване са празни, а хората, които с това се прехранват, са недоволни.
Емин Еминчауш от чернооченското село Паничково от години изкупува диворастящи гъби и не помни такава ситуация. Липсата им в природата обаче е довела до бум на други гъби като черния трюфел. Според Еминчауш на европейския пазар има голямо търсене, най-вече във Франция.
Не всеки може да стане берач на трюфели. Той трябва да разбира от гъби и да има добре обучени кучета. Затова и обикновеният гъбар няма достъп до този вид гъба. От бране не се става милионер, но се изкарва добър доход, казва Еминчауш. Той работи с 15-ина души, като най-успешният може да изкара на ден по около 2 000 лева, ако попадне на необрано поле.
Българският трюфел е добре познат и ценен на европейския пазар.
Тази година реколтата от трюфели в Родопите е много добра, а цените вече тръгнаха нагоре.
Според Еминчауш в България може да бъдат създадени гори, "заразени" с трюфел и от това страната ни да печели. Подобна идея е имало преди години, но тя не се е развила.
Търговецът казва, че ако такива градини бъдат направени, те ще дадат поминък за хората за 200 години напред.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
