Когато избират напитка за семеен празник, тържество с колеги или като подарък, мнозина поглеждат към коняка, защото е доста изискан продукт. Но чудили ли сте се какво означават звездите върху коняка? Не, те не са просто декоративен елемент. Звездите върху коняка са реален индикатор за стареенето и качеството на тази алкохолна напитка.
Какво означават звездите?
Звездната система се появява преди 160 години - през 1865 г., благодарение на френската къща Hennessy и директно на Морис Хенеси, който въвежда система за маркиране на коняка със звезди, където всяка звезда обозначава минималния период на отлежаване в бъчви, където се намира най-малко отлежалият спирт от смесената формула.
В класическата интерпретация, за да се разбере например разликата между 3-звезден и 5-звезден коняк:
- 3 звезди на коняка означават, че е отлежал поне 3 години
- 5 звезди на коняк - не по-малко от 5 години
Петзвездната напитка е стояла в дъбови бъчви по-дълго, поради което е станала по-мека, по-богата и по-ароматна. Ако се замислите кой коняк е по-силен - 3 или 5 звезди, тогава формално силата е една и съща (обикновено 40% спиртно съдържание), но вкусът и дълбочината са различни.
Класификация на коняка VS, VSOP, XO
Тези обозначения - по френски маниер - се използват от производителите на коняк и бренди по целия свят. Освен това, тази система за класификация е по-прецизна и универсална от използваната в постсъветските страни.
VS, VSOP, XO - колко години :
- VS (Very Special) — коняците с тази маркировка трябва да са отлежали поне две години. Обикновено те съдържат спиртни дестилати, отлежали от 2 до 5 години.
- VSOP (Very Superior Old Pale) - от 4 години, въпреки че производителите могат да използват и по-стар спирт - от 6 до 12 години.
- Какво означава XO в коняка? — Extra Old — минимум 10 години (преди 2018 г. беше 6 години).
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
