Яхния от пиле изглежда доста тривиално ястие, но не е така, ако я приготвите по изкусителен начин.
Традиционната българска рецепта разбира се дава отличен резултат, но тук се постарахме да ви предложим италиански вариант на пилешка яхния. Подгответе продуктите, запретнете ръкави и произведете най-вкусното ястие на света.
Продукти:
- 700 г пилешки гърди или бонфиле
- 4 с.л. зехтин
- 1 глава лук, ситно нарязан
- 4–5 скилидки чесън, накълцани
- 1 малко люто чушле, без семки и накълцано
- 2 с.л. доматено пюре
- сол
- черен пипер
- пресен босилек
- пресни мащерка и розмарин
- около 250 мл горещ пилешки бульон
Приготвяне:
Пилешките гърди се измиват добре и нарязват на хапки. Посоляват се със сол и черен пипер. В тенджера се загрява зехтинът и месото се изпържва, докато побелее. След което се изважда и оставя настрана.
В същата мазнина се запържват лукът, чесънът и лютото чушле. След като лукът е станал прозрачен, се добавя пилешкият бульон и доматеното пюре. Оставя се да заври.
Прибавя се и пилето. Тенджерата се похлупва с капак и се оставя да къкри, докато пилето се свари напълно за около 15 минути. След като изключите котлона, добавете ситно нарязаните подправки. Гарнирайте ястието с варен ориз.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
