Цените на сладкарските изделия непрекъснато скачат, въпреки че цените на захарта в световен мащаб паднаха до най-ниското си ниво за последните четири години. Само за първите четири месеца на тази година борсите регистрираха спад с 20%.
В една от малките сладкарски работилници на ден се правят повече от 7 торти и многобройни сладкиши. Захарта, оказва се, съвсем не е основна съставка в съвременното сладкарство.
Даниел Станев, който е сладкар, казва, че сред използваните продукти са още маскарпоне, пистачо - паста, различни видове шоколад - тъмен, млечен, бял, комбинации с типичния розов шоколад, пише Нова.
Жулиен Таушанов е собственик на сладкарска работилница. Той казва, че има и естествени заместители на захарта.
Въпреки, че захарта поевтинява, тортите и всички сладки изкушения ще поскъпват.
Таушанов посочва, че шоколадът е с повишена цена, както и зехтинът. А най-драстично са поскъпнали млечните продукти. Той казва, че след като се добавят и комуналните разходи, цената на парче торта може да стане много висока.
А захарта и търговията с нея в новата ни история, според собственика на пекарната може да влезе в учебниците.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
