Над 30 обекта по Черноморието са затворени след повече от 2000 проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Инспекторите са съставили над 120 акта и са издали повече от 900 предписания за установени нарушения. Най-честите проблеми са липса на срок на годност и маркировка за проследяване, както и съхранение на храните при неподходящи температури. Сред спрените обекти е кухненският блок на хотел в Равда, който все още не е получил разрешение да възстанови дейността си.
Засилените проверки са част от контрола през активния летен сезон, когато огромен брой туристи се хранят в хотели, ресторанти, магазини и временни обекти по крайбрежието. БАБХ отговаря за спазването на хигиенните изисквания и условията, които трябва да гарантират безопасността на храните.
Проверки и в детските лагери
От всички извършени инспекции 40 са били в детски лагери. Затворените обекти са разположени в Бургаска, Варненска и Добричка област, съобщи директорът на дирекция „Контрол на храните“ в БАБХ д-р Кремена Стоева пред Нова телевизия.
Само шест от затворените обекти са производствени предприятия. Всички останали са магазини и други обекти за търговия на дребно, в които храните достигат непосредствено до потребителите.
Един от най-сериозните случаи е в хотел в Равда. При проверката на кухненския му блок инспекторите са установили тежки несъответствия с изискванията за безопасност на храните. Обектът остава затворен и не е получил разрешение да възобнови работа.
Храни без срок и при грешни температури
„Основните нарушения са свързани с етикетирането - липсва информация и за срока на годност, липсва маркировка за проследяване, съхраняване на храните при неподходящи температури“, заяви д-р Стоева.
Липсата на проследяване означава, че при евентуален проблем трудно може да бъде установено откъде идва продуктът, през кои търговци е преминал и до какви количества са достигнали потребителите.
От БАБХ призовават туристите да купуват храни само от регистрирани обекти, които попадат в официалната система за контрол.
„Хората трябва да пазаруват от регламентираните търговски обекти - които са регистрирани и са в системата на контрол. Аз не бих се притеснила за качеството, което имат храните в такива търговски обекти“, посочи Стоева.
Сладоледът и царевицата също под лупа
Проверки са извършвани и при търговците, които продават сладолед, гевреци, царевица и други храни директно по плажовете.
„Някои са регистрирани. Но все пак гражданите трябва да внимават с тези храни - те трябва да са покрити, поставени в кутии“, предупреди представителят на БАБХ.
Рискът се увеличава при продължително излагане на високи температури, пряк допир със слънцето или липса на достатъчна защита от пясък, прах и насекоми.
„Хората трябва да внимават и с личната си хигиена, когато се хранят на плажа“, допълни Стоева.
Четири тона масло вече са продадени
Директорът коментира и откритите в склад край Подгумер 19 тона пилешко месо и 16 тона масло. Според етикетите месото е било предназначено за храна на животни, а цялото количество все още се намира в обекта и не е разпространено към пазара.
Различна е ситуацията с маслото. По думите на Стоева продуктът е годен за човешка консумация, а общо в склада са били доставени 21 тона.
Около 4 тона от това количество вече са били продадени. Установено е кои търговци са го закупили, взети са проби и се очакват резултатите от лабораторните изследвания.
На този етап няма данни маслото да представлява риск за здравето. То е в срок на годност и разполага с информация, позволяваща да бъдат проследени производителят и търговците по веригата.
