Зеленият чай е една от най-популярните напитки в света. И вероятно една от най-здравословните. Но много от хората си задават въпроси, като как точно той влияе на тялото и ума?
Изданието „Марта Стюарт“ попита експерти по хранене за ползите за здравето от зеления чай. Този чай се прави от растението Camellia sinensis, произхождащо от Китай. Младите листа се сушат, за да се получи бял чай.
Зеленият и черният чай се правят от зрели листа - разликата е в обработката. Зеленият чай претърпява минимална ферментация, което запазва свежия му вкус, докато черният чай се окислява напълно, придобивайки по-богат аромат.
Ползи от зеления чай
Зеленият чай е една от най-здравословните напитки. Той намалява риска от хронични заболявания. Зеленият чай е богат на антиоксиданти, особено епигалокатехин галат (EGCG), казва д-р Лина Бегдаче, диетолог и преподавател в университета Бингамтън . Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане, причинено от оксидативен стрес, което насърчава здравословното стареене, намалява риска от хронични заболявания и подобрява здравето.
Освен това тази напитка повишава енергийните нива. Чаша зелен чай съдържа от 20 до 45 мг кофеин, по-малко от черния чай (40 до 70 мг) или кафето (95 до 200 мг). Зеленият чай съдържа също L-теанин , аминокиселина, която балансира ефектите на кофеина, осигурявайки по-спокойна и по-фокусирана енергия.
Подпомага здравето на мозъка. Комбинацията от кофеин, L-теанин и EGCG прави зеления чай полезна за мозъка напитка. Той подобрява концентрацията, вниманието и може да предпази невроните от увреждане, намалявайки риска от невродегенеративни заболявания.
Възможни странични ефекти
Въпреки че зеленият чай е безопасен за повечето хора, той може да причини безсъние, тревожност или стомашно разстройство, ако се приема в големи количества. Хора със сърдечни заболявания, чувствителност към кофеин, бременни или кърмещи жени или тези, които приемат определени лекарства (като разредители на кръвта), трябва да се консултират с лекар.
Има ли полза от безкофеиновия зелен чай?
Експертите казват „да“. Дори без кофеин зеленият чай запазва по-голямата част от антиоксидантите си, макар и в по-малки количества. Той е чудесен вариант за тези, които избягват кофеина.
Матча е още по-добър. Приготвя се чрез разбъркване на прах от листа от зелен чай в гореща вода. За разлика от обикновения чай, консумирате цялото листо, което означава, че получавате повече антиоксиданти , кофеин и L-теанин. Това засилва противовъзпалителните и „стимулиращи мозъка“ свойства на напитката.
Как да изберем зелен чай?
По-добре е да изберете насипен чай, който съдържа повече цели листа. Пликчетата чай често съдържат смачкани частици и прах, което показва по-ниско качество, обяснява чаеният експерт Джи Чо, основател на Oh, How Civilized.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
