Дамата, която избира бирата, знае вкуса на свободата
Забравете клишетата – модерната любителка на бирата не прилича на никоя отпреди 20 години. Тя е активна, образована, любопитна, обича пътешествията, концертите, добрата храна и хората с чувство за хумор. И изобщо не се интересува дали някой смята, че в чашата ѝ трябва да има вино.
Има един малък момент, който почти всеки е виждал.
Лятна вечер. Масите пред заведението са пълни. Някъде звучи музика. Компанията се смее. Сервитьорът пристига с поднос, а върху него – няколко добре изстудени халби, покрити с фина бяла пяна.
Преди години почти всички халби щяха да спрат пред мъжете на масата.
Днес една от тях почти сигурно е предназначена за жена. И никой дори не повдига вежди. Защото времената се промениха. Всъщност не се промени бирата. Промени се жената.
Онази, която вече не избира напитката си, за да изглежда изискана, а за да ѝ харесва. Онази, която не следва правилата на чуждите представи, а собственото си настроение. Тя спокойно може да си поръча чаша шампанско на официална вечеря, коктейл на плажа и голяма студена бира след дълъг работен ден. Без да се обяснява. Защото истинската елегантност никога не е зависела от това какво има в чашата.
Жената на XXI век не иска етикети. И върху напитките си
Само допреди две-три десетилетия рекламите почти единодушно рисуваха бирата като територия на мъжете. Стадионът, барбекюто, футболният мач, майсторът пред скарата, шумната приятелска компания – това беше добре познатата картина.
Жената присъстваше в кадър, но рядко държеше халбата.
Днес това изглежда почти архаично.
Все повече производители по света признават, че жените вече не са нишова аудитория. Те са сред най-любопитните консуматори, когато става дума за нови стилове, сезонни предложения и крафт бири. Не защото търсят „женска бира“ – подобно определение всъщност все повече губи смисъл, а защото търсят качество, характер и вкус. И това променя цялата бирена култура.
Как изглежда жената, която избира бира?
Най-интересното е, че няма универсален портрет.
Тя може да е адвокат, която след напрегнат ден сяда на терасата с приятели.
Може да е архитект, която прекарва уикендите по фестивали.
Може да е лекар, предприемач, журналист, дизайнер или музикант.
Общото между тях не е професията, а отношението към живота.
Тези жени рядко следват модата сляпо. Те предпочитат да откриват сами. Обичат новите вкусове, пътуват, четат, интересуват се от гастрономия, посещават фермерски пазари, дегустации, концерти и събития на открито. За тях удоволствието няма нужда от излишен блясък.
Именно затова бирата толкова естествено се вписва в този начин на живот.
Психолозите често казват, че изборът ни разказва истории за нас.
Жените, които избират бира, обикновено ценят непринудеността. Те предпочитат разговорите пред позата, смеха пред демонстрацията и компанията пред етикета.
Бирата вече има женско лице
Любопитна тенденция през последните години е, че все повече дами се интересуват не само каква бира пият, а и как е произведена. Те разпознават различните стилове, търсят местни пивоварни, посещават фестивали и не се притесняват да задават въпроси за хмела, малца или ароматния профил.
Ако преди разговорите около бирата са били "светла или тъмна", днес темите са много по-богати. Плодови нотки или цитрус? Пшенична или белгийски ейл?
Лагер или IPA? Коя бира подхожда на морски дарове? Коя е най-добра с барбекю?
Тази нова култура няма нищо общо със старите стереотипи. Тя прилича повече на света на добрата кухня, специалното кафе или качественото вино – свят, в който най-важно е удоволствието от откриването.
И вероятно затова все повече жени се чувстват толкова естествено в него.
Колкото и парадоксално да звучи, бирата всъщност има... женска история.
Още преди хилядолетия именно жените са били първите пивовари. В Древна Месопотамия приготвянето на бира било част от ежедневието в домакинството, а в Шумер дори съществувала богиня на бирата – Нинкаси, на която е посветен един от най-старите известни химни в света. По-късно, през Средновековието, именно жените – познати в Англия като alewives – варели и продавали бира по домовете си.
Тогава никой не смятал, че бирата е "мъжка". Напротив. Тя била част от семейната трапеза, ежедневната храна и домашния поминък.
Едва с индустриализацията през XVIII и XIX век, когато малките домашни пивоварни постепенно били заменени от големи фабрики, производството преминало в ръцете на мъжете. Постепенно се променил и образът на напитката. Рекламите започнали да показват бирата като символ на мъжествеността – футбол, лов, автомобили, работнически компании и шумни наздравици.
Така се ражда един от най-успешните маркетингови митове на XX век. Мит, който днес все по-бързо се разпада.
Младите хора все по-рядко делят напитките на "мъжки" и "женски". Вместо това ги избират според вкуса, повода и компанията. Това важи с особена сила за крафт бирите, които през последните години привличат все повече жени.
Знаете ли, че...
• Най-старата известна рецепта за бира е на повече от 4000 години.
• В Средновековието бирата често е била по-безопасна за пиене от водата.
• В много европейски държави съществуват специални бирени спа центрове, където ваните са с бирена мая, хмел и малц.
• Международният ден на бирата се отбелязва всеки първи петък на август.
• В Чехия и Германия има музеи, посветени изцяло на историята на бирата.
Каква бирена дама сте?
Отговорете си само на един въпрос: Къде бихте изпили най-сладката си бира?
• На плажа по залез? Романтик.
• На рок концерт? Авантюрист.
• В планинска хижа? Свободен дух.
• В уютен квартален бар с приятели? Душата на компанията.
• На терасата у дома след дълъг ден? Ценител на малките удоволствия.
Звезди, които не крият любовта си към бирата
Няма как да говорим за разбитите стереотипи, без да погледнем към световните знаменитости. Много от най-известните жени в шоубизнеса спокойно застават пред камерите с бутилка или халба бира в ръка. За тях това е просто любимата напитка, а не послание.
Риана никога не е крила, че обича да се забавлява без излишна показност. Папарашки снимки и кадри от социалните мрежи многократно са я показвали с бира по време на почивки, фестивали и зад кулисите на концертите.
Хелън Мирън с типичното си британско чувство за хумор неведнъж е отбелязвала, че предпочита добре охладена бира пред далеч по-претенциозни напитки. За носителката на „Оскар“ удоволствието няма нужда от излишен блясък.
Ема Уотсън също често е снимана с пинта бира в типичните английски пъбове. Звездата от поредицата за Хари Потър коментира, че предпочита спокойните вечери с приятели пред шумните светски партита.
Дженифър Лорънс, известна с това, че никога не играе ролята на недостижима звезда, често говори за простите удоволствия в живота. Сред тях е и студената бира след напрегнат работен ден.
Лейди Гага не крие симпатиите си към напитката. В интервюта е разказвала, че след тежки концерти понякога предпочита именно бира, за да се отпусне.
Хейли Бийбър пък превърна една обикновена бирена бутилка в интернет сензация, след като демонстрира нестандартен начин за отварянето ѝ без отварачка.
Българският пример
У нас една от известните дами, които открито признават любовта си към бирата, е Алекс Раева.
В интервю за списание ELLE на въпроса какво най-много обича да пие през лятото певицата отговаря с усмивка:
„Много неженско и неелегантно, но бира!“
Кратък отговор, който казва всичко. Понякога удоволствието няма нужда от оправдание.
