Може ли водата да се "разваля"? Този въпрос си задава всеки, който види на етикета на бутилка с минерална течност обозначен срок на годност. Такъв имат млякото, месото, кашкавалът... Но водата?
Хилядолетия в недрата на Земята
На пръв поглед звучи абсурдно – водата, която консумираме, е прекарала векове или дори хилядолетия в недрата на Земята. Тя се е наситила с ценни минерали и е съхранила своята чистота през цялото това време. Как тогава да повярваме, че изведнъж става негодна за пиене само две години след като е бутилирана?
Проблемът е в бутилката
Истината е, че срокът на годност на водата не се отнася до самата вода, а до опаковката ѝ – пластмасовата бутилка. Пластмасата, използвана в повечето бутилки, с времето се разпада, особено когато е изложена на пряка слънчева светлина или на високи температури. Това може да доведе до отделяне на вредни вещества или дори микроскопични пластмасови частици в течността, която пием.
Опасните частици
Изследване на Orb Media установява, че водещи марки бутилирана вода съдържат средно по 10 пластмасови частици на литър. Тези микроскопични фрагменти не са опасни само за природата, но и потенциално за нашето здраве.
Пием до три дни след отварянето на шишето
Погледнете внимателно етикета на бутилката – ще забележите препоръки от типа „да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от слънчева светлина“. Някои производители дори съветват водата да се изпие до три дни след отварянето – не защото се променя качеството на водата, а защото с контакта с устата ни във водата могат да попаднат бактерии.
Не дръжте на слънце
Най-често посочваният срок на годност на бутилираната вода е две или три години. Тези срокове обаче са до голяма степен произволни – те служат като ориентир за безопасност, а не като граница, след която водата магически се „разваля“. Реалната опасност идва от това как и къде се съхранява бутилката. Забравеното на плажа или в нагрят автомобил шише, може да има неприятен вкус и още по-неприятни химични промени вътре.
Вреда за природата
Още по-парадоксално е, че ако използваме пластмасовото шише само веднъж, нанасяме вреда на природата чрез излишно използване на ресурси и генериране на отпадък. Но ако го използваме многократно, рискът за здравето ни се увеличава – пластмасата започва да се разгражда, особено при досег с топли, киселинни или мазни вещества.
Назад към стъклото
Затова експертите препоръчват: не съхранявайте дълго вода в пластмасови бутилки, не ги излагайте на слънце, не ги пълнете с мляко, оцет или гореща течност. И когато можете – изберете стъклени бутилки или други устойчиви и здравословни алтернативи.
В крайна сметка водата може да е вечна, но опаковката ѝ – със сигурност не е.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
