Патладжанът безспорно владее лятното меню – лек, вкусен и лесен за приготвяне, идеален за горещите дни. А когато сезонът отмине, бурканите с маринован патладжан са първите, които изчезват от килера – защото зимата просто не е същата без тях.
Затова днес ви предлагаме чудесна идея за зимнина: пикантен маринован патладжан с чесън и орехи. Комбинацията е истински подарък за сетивата – леко люта, ароматна и с онзи плътен вкус от орехите, който я прави запомняща се.
Маринован патладжан
Продукти: патладжан 1,5 кг, орехи, чесън 10 скилидки, люти чушки 1 брой, зехтин 150 мл , копър 1 връзка, оцет 3 супени лъжици, сол 3 супени лъжици, малко захар
Приготвяне: Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 3–4 мм.
Добавете сол 1 супена лъжица, оставете за час. Изплакнете под течаща вода, изстискайте леко, след което изпържете в добре загрят тиган с добавяне на 2 с.л. л. зехтин.
Подправки, чесън, люта червена чушчица и орехчета. Добавете оцета, останалия зехтин и солта. Разбъркайте.
Наредете патладжана и добавете марината в чисти буркани. Когато напълнете бурканите, ги затворете, поставете в съд с вода и стерилизирайте.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
