В свят, в който рафтовете преливат от „суперхрани“, протеинови барове и витамини на капсули, учените направиха нещо радикално просто – погледнаха какво всъщност има в суровите храни. Над 1000 продукта бяха анализирани и подредени според това колко добре покриват дневните ни хранителни нужди. Резултатът? Някои напълно обикновени съставки се оказаха изненадващо мощни.
Ето седем от тях – и защо е време да ги каните по-често на масата си.
Бадеми
Малка ядка, голяма работа. Бадемите са богати на мононенаситени мазнини и витамин Е – комбинация, която помага за понижаване на „лошия“ холестерол и подкрепя сърцето. Проучвания показват, че редовната им консумация подобрява чревното здраве, намалява възпалението и дори увеличава честотата на изхожданията. Да, и това е здраве.
Швейцарски манголд (листно цвекло)
Зеленчук с почти медицинско досие. Манголдът съдържа беталаини – редки растителни съединения с невропротективен ефект. Богат е и на нитрати, които подпомагат кръвообращението, понижават кръвното налягане и „лекуват“ стените на кръвоносните съдове. Най-добре е да се консумира леко задушен – преваряването убива магията.
Кресон
Това зелено растение от семейство Кръстоцветни е истинска витаминна бомба – витамини от група В, С, Е, желязо, калций и мощни антиоксиданти. Съдържа и фенетил изотиоцианат – съединение, което се свързва със забавяне растежа на ракови клетки. Не е случайно, че кресонът е определян като едно от най-антидепресивните растения на планетата.
Цвекло
Изхвърляме ги почти ритуално – и грешим. Листата на цвеклото са по-богати на минерали и протеини от самия корен. Калций, желязо, витамин К, витамини от група В и антиоксиданти, които оцеляват дори след храносмилане. Изследвания показват, че могат да понижат „лошия“ холестерол и да ограничат растежа на ракови клетки. Буквално злато… в коша.
Чиа семена
Суперсеме, но с условие. Чиата е пълна с фибри, протеини и омега-3 мазнини, но ако я ядете цяла, голяма част от полезното просто минава транзит. Решението? Смелете семената. Така тялото реално усвоява хранителните вещества, вместо само да се надява.
Тиквени семки
Подценявани, но сериозни. Те съдържат полезни мазнини, които подкрепят сърцето и нервната система. Изследвания върху животни показват подобрение на паметта, концентрацията и тревожността – особено при леко запечени семки, където топлината „отключва“ антиоксидантите.
Листа от глухарче
Плевел? Само на пръв поглед. Листата от глухарче са богати на противовъзпалителни съединения и се свързват с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Достъпни, безплатни и сезонни – рядка комбинация в съвременната диета.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
