Пластмасовите контейнери за съхранение на храна вече се използват широко от много хора поради тяхното удобство,
но те не винаги са най-безопасният избор.
Някои храни могат да реагират с пластмасата, което води до преждевременно разваляне и отделяне на химикали, които учените едва сега започват да изучават.
Пълното елиминиране на пластмасата обаче не винаги е възможно, особено бързо. Като начало, избягването на пластмасови контейнери за най-проблемните храни е добро начало, пише Real Simple.
Има отделен списък с храни, които експертите по безопасност на храните, включително изследователя токсиколог Брад Ламп, препоръчват да не се съхраняват в пластмаса, както и по-безопасни алтернативи за по-дълготрайно запазване на свежестта.
Какво не трябва да съхранявате в пластмасови контейнери?
Сурово месо и птици
Неправилното съхранение насърчава растежа на опасни бактерии като салмонела и ешерихия коли. Най-добре е да използвате стъклени съдове с плътно затварящи се капаци или да увиете месото в хартия за печене. Съхранявайте месото на долния рафт на хладилника, за да предотвратите прокапване.
Млечни продукти
Меките сирена и други млечни продукти изискват контрол на влажността и адекватна циркулация на въздуха. Пластмасата задържа влагата и създава анаеробни условия, които насърчават бързия растеж на мухъл и развалянето на сирената.
Плодове, които произвеждат етилен (ябълки, банани, домати)
Пластмасата задържа газа, ускорявайки презряването и развалянето. Най-добре е да използвате дишащи контейнери за съхранение и да държите бананите отделно.
Листни зеленчуци и пресни билки
Пластмасата задържа влагата, което води до увяхване и развитие на бактерии. Най-добре е билките да се увият във влажна кърпа и да се съхраняват в отворени контейнери с адекватна циркулация на въздуха.
Горещи хранителни остатъци
Поставянето на гореща храна в пластмаса създава пара и температурна среда, благоприятстваща растежа на бактерии, а също така може да насърчи отделянето на вредни вещества от пластмасата. Най-добре е храната да се охлади преди съхранение и да се използват стъклени или безопасни за храна контейнери.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
