Технологичният директор на Nestle, Стефан Палцер, сподели плановете на компанията в ексклузивно интервю за "Ройтерс" в централата на компанията във Веве, Швейцария.
"До края на годината ще имаме глобалното портфолио на Nestle без изкуствени оцветители", заяви той.
Компанията вече е премахнала синтетичните оцветители от продуктите си в Съединените щати и сега разширява тази политика в световен мащаб.
Процес, изграждан с години
Според Палцер, промяната не е дошла от днес за утре - тя е резултат от дългогодишна подготовка и сериозна научноизследователска работа.
"Не беше категорично решение", обясни той, добавяйки, че компанията е инвестирала години в прехода. "Трябваше да извършим много научноизследователска и развойна дейност, защото трябва да се проверят всички естествени решения, след което да се тестват тези естествени решения по време на производството, а след това и да се тества срокът им на годност."
Основната движеща сила зад решението, по думите на Палцер, е ясна - потребителите вече не искат изкуствени съставки.
"Направихме го, защото потребителите не оценяват изкуствените съставки. Те искат по-прости рецепти."
Част от по-широка индустриална вълна
Нестле не е единствената компания, тръгваща в тази посока. Все повече производители на храни и търговци на дребно се отказват от синтетични багрила и добавки като царевичен сироп, следвайки нарастващото обществено внимание към здравословния състав на пакетираните храни.
Тенденцията се подхранва и от нарастващата популярност на лекарствата за отслабване от типа GLP-1, които карат потребителите да следят по-внимателно какво консумират.
Какво означава това за потребителите
За милиони хора по света, купуващи продукти на Нестле всеки ден, промяната ще означава по-прости етикети и състави, изградени изцяло от естествени съставки - стъпка, която може да предизвика верижна реакция и сред останалите гиганти в хранителната индустрия.
