Цветът на малките костилкови плодове, които сме свикнали да наричаме череши може да варира от жълт до тъмночервен. Те са богати на антиоксиданти, минерали и витамини. Използват се в различни кулинарни ястия, десерти и напитки. Популярни са най-вече през лятото. Могат да се консумират пресни, замразанеи, сушени или под формата на сок.
Богати са на антиоксиданти и са пълни с противовъзпалителни съединения. Антиоксидантите предпазват от хронични заболявания и преждевременно стареене. Черешите съдържат полифеноли (растителни химикали), които помагат в борбата с клетъчни увреждания и предпазват от развитието на рак, диабет, сърдечни заболявания и някои хронични заболявания. Само една чаша пресни череши осигурява 10% от дневната препоръчителна доза калий, който поддържа нормалния сърдечен ритъм, намалява натрия в тялото и регулира кръвното налягане. Калият се свързва с намален риск от инсулт.
Намаляват и симптомите на артрит и подагра заради противовъзпалителните си свойства. При подаграта има натрупване на пикочна киселина, която може да доведе до подуване, болка и възпаление в ставите. Черешите могат да намалят нивата на пикочната киселина.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
