Лятото носи със себе си богатство от свежи, пресни зеленчуци. Един от най-лесните и вкусни начини да им се насладите е чрез приготвянето на селска лятна манджа. Тази любима селска гозба впечатлява с простотата си и наситения си вкус.
Продукти: чушки - 4 бр., домата - 4 бр., лук - 1 глава, тиквички - 1 бр., червен пипер - 1 ч.л., сол - на вкус, захар – щипка, черен пипер, дафинов лист - 2 бр., брашно - 1 с.л., сол - на вкус, магданоз
Приготвяне: Почиствате чушките от семките и лука от люспите. Нарязвате лука на ситно а чушките на по едри парчета. Поставяте съд на котлона с олио и задушавате лука, като към него добавяте нарязаните чушки. Задушавате всичко това на умерен огън, докато омекнат. Измивате си доматите и ги разрязвате на кубчета, както и тиквичките. Когато чушките са омекнали, прибавяте доматите заедно с тиквичките. Разбърквате добре, като прибавяте и малко водичка. Не сипвате много защото тиквичките допълнително си пускат. Оставяте да къкри за около 20 минути, като разбърквате от време на време. Подправяте с всички подправки и оставяме за още около 5 минути. Ако видите, че манджата не се е сгъстила, а искате да е по-гъстичка, в купичка смесвате брашното с малко вода, за да стане на рядка каша, която изсипвате към лятната манджа. Разбъркваме още веднъж и оставяте да се сгъсти.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
