Великден наближава и всеки иска да има топъл и вкусен домашен козунак на трапезата си.
Но има един проблем - месенето на козунак изисква майсторство, което се придобива с доста практика. А в наше време жените работят и нямат много време за такива занимания. нещо повече - от бабите си знаем колко пъти се меси и колко дълго трябва да втасва тестото, за да стане "на конци".
Затова жените днес купуват готов козунак от близкия магазин. Ако имат късмет, до тях ще работи и фурна, където ги месят майсторски.
Но... оказва се, че все пак има начин бързо, лесно и много вкусно да си направим домашен козунак – без месене и дълго висене в кухнята.
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 25 г прясна мая
- 120 г масло на стайна температура (много меко)
- 160 г захар
- 300 мл прясно мляко
- 3 яйца
- 2-3 прахчета ванилия (или 1 течна ампула)
- 1-2 с. л. лимонена (портокалова или др.) кора
- щипка сол
За плънката – по желание – шоколад, локум, стафиди, орехи…
Начин на приготвяне:
Първо е необходимо да разтворите маята в хладко прясно мляко. След това разбийте яйцата в подходяща купа, в която ще бъркате козунака. Пресейте брашното и смесете всички продукти. Разбъркайте ги добре, докато получите хубава гладка смес.
Можете да бъркате на ръка или с планетарен миксер, ако имате. Покрийте купата с фолио и оставете съда на топло за около 40 минути – да втаса тестото. Покрийте формата за печене с хартия за печене, която съвсем леко сте намазали предварително с олио. Втасалото тесто изсипете във формата.
Може да сипете 2/3 от тестото и да сложите някакъв пълнеж по средата – парченца шоколад, нарязан локум, предварително накиснати стафиди или каквото ви харесва.
След това покрийте с останалото тесто. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути. С уговорката, че е необходимо да се съобразите с фурната си и да внимавате да не изгори отгоре козунака.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
