Поглезете семейството си с класическа българска закуска - мекици.
Правят се с прясно и сисело мляко.
ПРОДУКТИ
брашно - 550 г
прясно мляко - 300 мл
хладко кисело мляко - 4 с.л.
сода за хляб - 1/2 ч .л.
яйца - 1 бр.
мая - 20 г
захар - 1 ч.л.
сол - 1 с.л.
олио - 3 с.л.
ПРИГОТВЯНЕ
В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.
Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.
Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.
Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера.
Оставя се да втаса за няколко часа.
С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).
Пържат се в мазнина на средна температура, пише Марица.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
