Четвъртък,

С кои подправки да овкусим рибата на Никулден

От: Мартина Суботинова -
A
A
A

Традиционните подправки за риба са сол, черен пипер, бял пипер, копър и магданоз.

Но кулинари споделят, че подходящи за овкусяване на риба са още: босилек, естрагон, дафинов лист, карамфил, маточина, риган, розмарин, мащерка.

А тайната на готвачите на риба се крие в подправките кориандър, синап, девесил и риган.

Друг интересен подход за овкусяване е смесването на различни подправки.

Ето една рецепта от Бон Апети за подобен тип овкусяване:

Продукти:

1 ч.л. чесън на прах

1 ч.л сол

1/2 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. сушен копър

1/2 ч.л. сушена мащерка

1/2 ч.л. смлян джинджифил

1/8 ч.л. лют червен пипер

1/8 ч.л. смлян черен пипер

Приготвяне:

В малка купа комбинирайте всички съставки, след което съхранявайте в буркан с капак. Когато приготвяте риба, намажете я с няколко капки зехтин, поръсете с микса от подправки и хубаво разнесете. След това може да изпечете и сервирате с гарнитура по ваш избор.

Коментари

Сортирай по: Новите първо

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички