В случай, че ви се хапва нещо топличко с апетитен и гъст сос за топене, непременно си направете кюфтета с яйчен сос. Чудна и лесна за приготвяне рецепта от българската кухня, която носи особена свежест заради щедрото количество копър в нея, предлага сайтът Една.бг.
Тези кюфтета със сос се приготвят с малко продукти. Предложението е да се направят с телешка кайма, но това съвсем не е задължително. Можете да ползвате и смес. Единствената препоръка е да не е чисто свинска, не защото е лоша, а защото в нея има доста мазнина и щом се стопи, кюфтета ще станат доста малки.
Непременно поднесете топлите кюфтета с яйчен сос с достатъчно количество мек хляб.
Продукти:
- телешка кайма - 1 кг
- ориз - 150 г
- яйца - 5 бр.
- лук - 1 глава
- копър - 1 връзка
- брашно - 2 с.л.
- зехтин - 60 мл
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сложете каймата в купа и при нея добавете накълцания съвсем на ситно лук.
Чукнете вътре две от яйцата, прибавете ориза, черен пипер и сол на вкус. Омесете каймата много добре и оформете кюфтенца с големината на яйце.
В тенджера с вряща вода налейте зехтина и сложете кюфтенцата да се варят. След като заврят, отпенете бульона и варете около 20-25 минути.
Дръпнете тенджерата от котлона, извадете кюфтенцата и оставете бульона да се поохлади.
През това време в купа разбийте яйцата заедно с брашното до гладка каша. Налейте на части бульона при непрекъснато бъркане докато не смесите цялото количество яйчена смес и бульон.
Върнете тенджерата на котлона и при непрекъснато бъркане варете докато сосът се сгъсти до желаната от вас консистенция. Щом е готов, го подправете със ситно нарязан копър.
Сложете няколко кюфтенца в чиния, залейте с горещия сос и сервирайте.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
