Сочни, месести чушки, ароматен чесън и домати – това ястие е истинско лятно съкровище! Комбинацията е класика от детството, която съчетава простота и вкус в едно
Поднася се студено като предястие, но често изчезва първо от трапезата. Лека, евтина и много вкусна рецепта, която си струва да опитате отново, пище zvezdev.com.
Ето как я приготвя шеф Иван Звездев:
Чушките се измиват и подсушават. С вилица се набождат на няколко места.
2
Загрява се олио и на умерен огън чушките се запържват за 8-10 минути под капак, като се обръщат един два пъти.
3
Изваждат се и слагат в голяма купа. Покриват се с капак да се задушат.
4
Един от доматите се обелва и нарязва на ситно. Останалите домати се настъргват на едро ренде.
5
Чесънът се счуква или нарязва на дребно.
6
В тигана с олиото от пържените чушки се слага чесън и след 10-15 секудни нарязаният домат. На ниска температура се запържват за 30-40 секунди.
7
Добавят се настърганите домати посоляват се и поръсват със захар. Слага се дафинов лист и бахар.
8
На тих огън под капак сосът се вари за 15 минути. След като е готов се махат дафиновия лист и бахар.
9
Изпържените чушки се обелват и редят в чиния.
10
Поливат се с готовия сос и поръсват с дребно нарязан магданоз.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
