Популярно ястие, което е проверено във времето, е фрикасе с пилешко. Правили са го и нашите баби, и майките ни. Ето две изпитани рецепти: Продукти:
Приготвяне:Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се накъсва или нарязва на парчета. В дълбок тиган или тенджера се запържва брашното (5 с.л.) с олиото (3 с.л.) до златисто и се добавя счукан чесън (2 скилидки). Бърка се за няколко минути. Добавя се пилешкото месо (1/2 кг) и бульонът и се бърка на тих огън за десетина минути, докато бульонът се сгъсти. Добавят се киселото мляко (1 ч.ч.), лимоновият сок (1 с.л.) и жълтъкът (1 бр). Посолява се и се подправя с черен пипер. Бърка се още 5 минути и фрикасето се сваля от котлона. Преди сервиране се поръсва с пресен лук. |
Пиле фрикасе с прясно мляко и бяло вино
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
Нужни продукти:
1 пиле
3 скилидки чесън
1 л прясно мляко
200 мл бяло вино
50 г брашно
3 с.л. масло
олио
сол
черен пипер
лимон
Как се готви:
Нарязаното на порции пиле се посолява и се овалва в брашно. Запържва се и след това се оставя настрана, да се отцеди мазнината.
В загрятото масло се запържва брашно, като се разбърква и след това се наливат прясното мляко и виното.
Запърженото пиле се прибавя към соса и ястието се овкусява с черен пипер, сол, стрит чесън и лимонов сок на вкус
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
