Яйцето съдържа почти всичко, от което тялото се нуждае сутрин:
висококачествен пълноценен протеин (с всички незаменими аминокиселини)
витамини A, D, E, B12, B2
желязо, цинк, селен
холин – важен за мозъка и нервната система
Това прави яйцата едни от най-пълноценните естествени храни. Затова ви предлагаме рецепта, която ще накара цялато семейство да си оближе пръстите.
Време за приготвяне: 7–8 мин
Порции: 2
Необходими продукти:
4 яйца
1 с.л. масло
1 с.л. прясно мляко или сметана (по желание)
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер
1 филия хрупкав хляб или тост (за сервиране)
По желание: див лук, настърган кашкавал, авокадо, чери домати, прошуто
Начин на приготвяне:
1️⃣ Разбийте яйцата
В купа разбийте яйцата за 10–15 секунди, само докато се смесят – не прекалено много. Добавете млякото или сметаната, ако искате по-кремообразен резултат.
2️⃣ Загрейте маслото
На слаб до среден огън разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие.
3️⃣ Гответе бавно
Изсипете яйцата и започнете да ги бъркате непрекъснато с шпатула. Движете внимателно, като обирате дъното и стените на тигана.
Тайната е в ниската температура, така яйцата стават нежни и пухкави.
4️⃣ Свалете преди да са готови
Когато яйцата достигнат консистенция на мек крем и още изглеждат леко „недосготвени“, свалете тигана от огъня – топлината ще ги довърши.
5️⃣ Подправете
Добавете сол и пипер едва накрая, за да се запази перфектната текстура.
Как да ги направите още по-вкусни:
✔ Сервирайте върху хрупкав тост
Намажете леко с масло или крема сирене.
✔ Добавете топинг
ситно нарязан див лук
няколко тънки резена прошуто
резени авокадо
настърган пармезан или кашкавал
чери домати, леко посолени
✔ Бърза идея за гурме вкус
Поръсете с малко пушен червен пипер или сложи няколко капки трюфелово олио.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
