Минимални изисквания за качество на храните трябва да залегнат в новия Закон за храните. Това заяви д-р Светла Чамова, председател на Съюза по хранителна промишленост. И вместо хората да си купуват "вегетарианска луканка", щом има името "луканка" на етикета, то това трябва да е продукт, направен от месо, да има определени характеристики и състав, какъвто би се изисквал по документ, коментира д-р Чамова. „Другото са пазарни трикове, които не носят полза никому, а само заблуда", заяви тя. Според нея за всеки хранителен продукт в търговската мрежа трябва да има задължителни изисквания за състава, характеристиките и наименованиeто. "Стандарт" по думите й не значи непременно това, което ни е познато от преди. Освен български стандарт, който вече е доброволен, има и браншови и утвърдени стандарти. Отделно има и храни с контролирано качество, т. нар. защитени наименования, традиционни географски наименования (защитени в ЕС) и биохрани. Месопреработвателите, които произвеждат по стандарт "Стара планина", са около 80-90 на брой. Това са общо девет групи с около 20 продукта с различни асортименти.
Светла Чамова припомни, че България вече има пет месни продукта с европейския знак за качество - филе "Елена", врат "Тракия", "Панагюрска луканка", роле "Трапезица" и най-новият - говеждата пастърма. Има и един продукт със защитено географско наименование - "Горнооряховски суджук".
Запитана какви според са най-често разпространяваните неистини по отношение на българските храни, експертът казва: „Това категорично е твърдението, че българските храни са по-некачествени от вносните". По повод скандала с двойното качество на едни и същи продукти за западните и източни пазари тя коментира: „Не е тайна, че има такава разлика. Фактът, че всеки от нас, пътувайки през Гърция, си купува от там прах за пране, доказва двойният стандарт, да не говорим за козметика, и за хранителни продукти. Един швейцарски шоколад със сигурност е по-вкусен от същия, купен в България".
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
