Бизнес

Инспектор от БАБХ: Няма прошка за заведенията

От вчера започнаха масови проверки на заведенията, които подновиха своята

Гратисен период за отворилите вчера ресторанти, през който да въведат задължителните противоепидемични мерки няма да има. Заповедта на здравния  министър е в сила и трябва да се изпълнява или заведенията ще бъдат затворени, заяви пред БНТ началникът на отдел в дирекция „Контрол на храните“ в Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) д-р Кремена Стоева.

От вчера започнаха масови проверки на заведенията, които подновиха своята след близо 2 месеца прекъсване заради пандемията от COVID-19. Целта им е да се провери дали всички бизнес оператори са готови да посрещат клиенти и са изпълнили всички изисквания на Министерството на здравеопазването и БАБХ.

"Не всички оператори са готови за отваряне на заведенията си. Във вчерашния дъждовен ден посещаваните обекти бяха много малко", коментира тя, с което се обяснява липсата на обобщени данни за броя на нарушителите и дали има наложени санкции.

Разстоянието между масите ще бъде основният проверяван компонент - трябва да бъде осигурена достатъчно голяма дистанция както между посетителите, така и между служителите. Личните предпазни средства и спазването на разписаните в заповедта хигиенни изисквания също за ключов елемент при проверките. В зависимост от предпочитанията на служителите и техните работодатели маските могат да бъдат заменени с шлемове, а ръкавици да се слагат само при сервиране.

За персонала в кухните обаче важат по-сериозни изисквания - ръцете и плотовете трябва да се почистват колкото се може по-често. В случая има опасност и от предлагане на застояла храна, затова инспекторите ще следят и сроковете на годност на използваните продукти.

Един от най-често регистрираните проблеми е остъклението на външните площи на заведенията. "За да се приеме даден обект за открит, трябва да има три открити стени.", поясни тя.

В отговор на въпрос как ще се реагира, ако даден служител прояви симптоми на коронавирус, Стоева обобщи, че служителят трябва да бъде отстранен от работа, а здравните власти - уведомени веднага.

Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Коментирай