Голяма мъка! Отиде си най-големият майстор на пилафа

Голяма мъка сполетя Родопите. На 85-годишна възраст ни напусна бай Халил Касим от чернооченското село Каблешково, един от най-уважаваните личности в района на Черноочене и мастър шеф на пилафа, информира "Кърджали Хабер".

В продължение на 64 години майсторът готвеше ритуалната гозба на молебените за дъжд, здраве и берекет в района на Черноочене и учеше младите на тънкостите на занаята.

Той е роден на 05 август 1938 г. в чернооченското село Каняк. Научил се е в казармата и на един сезон подготвяше пилаф за по над 10 молебени. От неговата гозба опитваха хиляди хора.

Пилафът се приготвя с опитните ръце и търпението на майсторите и се консумира с охота. Но по-важното е, че сплотява хората. Въпреки това, от ден на ден майсторите намаляват.

Поклон пред паметта му!