Хората могат да отслабват, докато ядат повече храна, стига тя да е непреработена. Това показва ново изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Участниците, които са се хранили изцяло с непреработени храни, са изяждали 57% по-големи порции като обем, но са приемали средно с около 330 калории по-малко на ден в сравнение с хората, консумиращи ултрапреработени продукти.
Причината? Ултрапреработените храни объркват естествените сигнали на тялото за глад и ситост. При пълноценната храна организмът „разчита“ по-добре кога му стига.
„Когато хората имат достъп до непреработени храни, те интуитивно избират комбинация от удоволствие, хранителност и засищане – и въпреки това приемат по-малко енергия“, коментира водещият изследовател професор Джеф Брунстром.
Външни експерти потвърждават, че резултатите съвпадат с клиничната практика: повече обем, по-малко калории, по-дълго засищане. Изводът е прост и неудобен за индустрията – не броенето, а качеството на храната решава битката с килограмите.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
