Четвъртък,

Люти чушки вместо сладолед в жегата

От: Failed to load user -
3936
Люти чушки вместо сладолед в жегата
A
A
A

В жега като тази и климатикът се задъхва. Затова докторите съветват - търсете прохладата отвътре. Как? С разхлаждащо меню, което са подредили от www.health.yahoo.com. Тъжна новина - бирата и сладоледът не влизат в него.

Причината - в първия момент разхлаждат. Но започнат ли да се метаболизират, повишават температурата на тялото, твърдят учените. Плюс това алкохолът, пък бил той и бира, предизвиква дехидратация. Спира действието на антидиуретичния хормон вазопресин, а така водата, която достига крайните бъбречни каналчета, не може да се реабсорбира, отделя се много урина и организмът ни губи вода, което е пагубно в жегите, обяснява урологът д-р Стивън Пинтауро. Каква е алтернативата? Ето менюто на експертите на www.health.yahoo.com. Оказва се, в него влизат всички традиционни бг специалитети, на които всички наблягаме лятото.

Таратор на корем

Студена супа - това е еликсир номер 1 в жегата. Гаспачо или таратор, все едно, важно е в купата да има много вода. Тези ястия не само ни предпазват от дехидратация, но почистват организма от токсини и подхранва клетките. От Щатския институт по медицина (IOM) изчисляват, че 20% от водата, която приемаме, идва именно от богатите на вода храни, така че е важно да ги добавим в менюто си в жегите. Освен това от Университета в Пенсилвания са направили проучване, което показва, че с таратор и гаспачо хем ще сме сити, хем ще слабеем през лятото. Само студени супи, разбира се, не стигат. Извън тях учените от IOM изчисляват, че в най-топлото мъжете трябва да пият поне 14 чаши на ден, а жените - 9.

Коктейл с електролити

Динята е сред най-предпочитаните летни храни, особено когато сме на пикник или на плажа. Тя съдържа 92% вода, което я прави един от най-богатите на течности плодове. Още повече, през 2009 г. от Университета в Абърдийн са направили проучване, което показва, че дадени храни се грижат по-добре за хидратацията на организма, дори и от водата. Динята се нарежда на първо място сред тези храни, потвърждават учени и пред в. Daily Mail. Неповторимата комбинация от захар, калций, магнезий, калий и натрий замества електролитите, които сме загубили, докато сме се потили в горещите часове.

Български вкус

Краставиците са сред най-богатите на вода зеленчуци, а и могат да ни освежат, казват от Университета в Абърдийн. Съдържат 96% вода. И въпреки че не са толкова богати на витамини, колкото някои други зеленчуци, могат да помогнат за набавянето на препоръчителната дневна доза на витамин C и витамин К.

Доматите пък не само са нискокалорични и богати на вода (94%), но са и много полезни - намалят риска от сърдечни заболявания и рак. В съставките им влиза и ликопенът, който има силна антиоксидантна активност. А в комбинация с краставица и малко сирене за разкош правят чудна шопска салата - и освежаваща, и полезна, и засищаща.

Ред хот

Шкембе в жегата? Не, не са луди тези, които го ядат. Изненадващо, но факт - лютото разхлажда. "Когато ядем пикантни храни се зачервяваме, защото кръвта ни започва да бушува", обяснява д-р Бари Суонсън. "Първоначално температурата на тялото се повишава, но след като зачервяването изчезне, ще се почувствате по-разхладени", уточнява д-р Суонсън. Затова оказва се, свежа люта чушка с обяда или повечко пипер са по-добър лек срещу жегата от студена бира.


Всички новини от категория Мнения.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Още от категорията

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички