Чийзкейкът - древногръцки афродизиак в коледни цветове

Афродизиак неслучайно е понятие с гръцка етимология. Коренът му идва от името на Афродита - древногръцката богиня на сексуалността и любовта. Ето защо елините, а и съвременните им потомци на юг от Струма претендират да разбират най-добре от храни, питиета и всякакви магически отвари и печива, които форсират либидото.
Но с изненада ще научите, че освен маслините, зехтина, узото, че и сиртакито, бащите на демокрацията са измислили и един друг стимулатор на сексуално желание, кой знае защо наложил се като продукт на англосаксонския западен свят. Нарича се чийзкейк. За имащите обща култура в английския език е ясно, че иде реч за сладкиш на основата на сиренето, което както много добре знаем, също благоприятства либидото - предимно на мъжете, заради протеините, но не само.
Истинският стимулатор за див или бавно-романтичен секс под елхата не е в бялата плънка, а в червения филм върху нея, който задължително трябва да е ягодов с парченца от този божествен плод. В краен случай може и малинов.
Ролята на ягодите или на малините е от фундаментално значение. Според британски учени те са най-силният естествен афродизиак. Изследванията сочат, че съществено засилват либидото и се препоръчват и на двата пола. "Всичко произхожда от високото съдържание на цинк", твърдят спецовете. Цинкът е важен микроелемент, който способства за сексуалната възбуда. Той управлява "поведението" на тестостерона в организма и с негова помощ тялото по-бързо се настройва за секс. В ягодите и малините има и високо съдържание на антиоксиданти. За разлика от други плодове, те съдържат най-малко полизахариди. Това означава, че те позволяват да се поддържа добро енергийно ниво в организма с малко количество калории.
Неслучайно наричат ягодите "плодовете на Венера". В комбинация със сирене под формата на чийзкейк мощта им става взривоопасна за хормоните.
А чийзкейкът е бил много популярен в Древна Гърция, още преди идването на римляните, които веднага го включват в менюто си, след като превземат родината на Афродита, Зевс, Архимед и Платон. За пръв път за сладкиша споменава древногръцкият лекар Айгимус, същият, който пише и първия трактат за човешкия пулс. Той дори създава цяла книга за изкуството да направиш т. нар. плаконтопиикон суграма, твърди Уикипедия. Всъщност това е прототипът на модерния чийзкейк, който пък се ражда, благодарение на разработването на кремообразното сирене. Това се случва през 1872 г., когато Уилям Лорънс от Честър се захваща да измисли по-мека форма на френското сирене Нюшател. Няколко години по-късно, през 1912 г., Джеймс Крафт доразвива "изобретението", успявайки да направи пастьоризирано сирене, което в последствие получава името "Филаделфия" и е най-често използваната основа за модерния чийзкейк.
Разновидности на сладкиша както в Европа, така и в Америка има много. Но нека се спрем на българския вариант - колкото лесен, толкова и разумен откъм "производствени разходи".
Ето класиката на Керанка Пунчева, медицинска сестра от Варна.
Необходими продукти: 4 пакетчета сирене "Крема", кофичка сметана, чаена чаша пудра захар, пакетче краве масло, 1 1/4 пакет бисквити по избор (за предпочитане какаови), 2 пакетчета ванилия, 2 пакетчета желатин, бурканче сладко/конфитюр от ягоди или малини (става от всякакви други плодове), парченца от съответните плодове.
Начин на приготвяне: Бисквитите се натрошават на прах с блендер. Смесват се с разтопеното краве масло и се разстилат в тавичка или друг широк съд с борд. Сиренето, сметаната, пудрата захар и ванилията се разбиват с миксер, към сместа се добавя желатинът, разтворен в половин чаша за безалкохолно топла вода, най-добре на водна баня. И всичко това се разстила върху бисквитения прах. Оставя се за около половин час в хладилник, колкото да се стегне белия пласт.
След това конфитюрът се смесва с другото пакетче разтворен желатин и се изсипва върху белия пласт. Отново се оставя в хладилника, за да се стегне и желира. Оттам-нататък започват коледните чудеса!
Мъжът от петолевката
Омраза без граници. Скопие погази Гоце, скандали и ар...
Скандалът расте! Македония съди бития депутат, още дв...
Времето полудява тази нощ. Ледени вихрушки
Мартин Димитров огледа Борисов. Намери му два големи...
Проговори наследник на Гоце. Какво не знаем за големи...
Макрон спешно звъни на Путин. Голям проблем