Продукти: 4-5 средно големи картофа, 1 стрък праз, 1 глава стар лук,1 голям морков, резен целина, 3-4 скилидки чесън, сол на вкус, 2-3 с.л. олио, заквасена сметана
Приготвяне: Почистете и старателно измийте зеленчуците. Нарежете ги на едри парчета. Поставете ги в обикновена тенджера или ако разполагате с тенджера под налягане (тогава времето за сваряване намалява наполовина) и залейте с вода колкото да се покрият. Прибавете олиото и солта, сварете до пълно омекване. След това извадете зеленчуците от бульона и пасирайте до хомогенност като постепенно връщате бульона обратно. Накрая прибавете бучка краве масло.
Преди да сервирате, украсете с клонка от сезонни зелени подправки и прибавете по 2 с.л. на порция предварително разбита заквасена сметана.
Можете да приготвите и крутони от стар хляб във фурната.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
