Зелевите сарми са по-вкусни през януари. Вижте най-богатата рецепта

Киселото зеле отлежава още в качето и става по-вкусно през януари - най-истинския зимен месец в България (макар и не съвсем тази година!). Пригответе си деликатеса на сезона - сарми, пълнени с кайма и ориз, с добавени още много други съставки. Рецептата открихме на сайта az-jenata.bg.

Продукти

• 1 кисела зелка
• 400 г ориз
• 250-300 г кайма
• 1 морков
• 1 стрък праз
• ½ чаша олио
• Сол на вкус
• Червен пипер на вкус
• Черен пипер на вкус
• 1 щипка джоджен
• 1 щипка чубрица

Приготвяне

Загрейте олиото в тенджера. В него задушете лука, моркова, праза. Разбъркайте. Добавете каймата и разбъркайте добре, докато стане на малки парченца. След като се запържат добре добавете ориза и разбъркайте. След като стане полупрозрачен, овкусете с червен пипер и добавете 1 чаша вода. Оставете да ври, докато оризът абсорбира водата.

Навийте сармите, като във всяко листо слагате по 1 супена лъжица от сместа. Подредете сармите в тава, намазана с олио. Полейте ги с още малко олио отгоре. Покрийте с няколко зелеви листа, за да не изгорят. Налейте малко вода в тавата. Печете на 180 градуса за около 1 час или докато оризът омекне напълно.