Супата от сладки картофи се гарнира с лешници. Рецептата

Сладките картофи са сравнително необичаен за България хранителен продукт. Освен че от много години ги има в кръстословиците с тяхното име "батати". Дали ще направите от тях обикновено пюре или ще ги сготвите нещо "по така", важното е да произведете нещо вкусно от тях в кухнята. Предлагаме ви рецепта за кремсупа от сладки картофи, гарнирана с лешници. Указанията открихме в сайта edna.bg.

Продукти

• 600 г сладки картофи
• 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 20 г джинджифил
• 150 мл течна животинска сметана (35%)
• 70 г печени лешници
• 50 мл зехтин
• 1 ч.л. семена резене
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Обелете картофите и ги нарежете на едро. Наситнете лука и чесъна. Обелете и настържете джинджифила.

Загрейте мазнината в тенджера и запържете семената резене и джинджифила. Прибавете лука и чесъна и разбъркайте.

Налейте вода, колкото да ги покрие (1,5 л) и посолете. Оставете супата да се готви 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

Налейте сметаната, пасирайте и прецедете супата. Сервирайте с накълцани лешници, черен пипер и капки зехтин.