Шоколадът и празникът Свети Валентин - една неразделна комбинация, която сама по себе си е символ на вечната любов. Дали шоколадът щеше да е толкова привлекателен без романтиката, която му придава любовта или какво би бил Денят на влюбените без шоколад?
Така или иначе шоколада и влюбените сърца се срещат на 14 февруари във всевъзможни традиции и вкусове по целия свят. В Европа и Америка влюбените имат традиция да си подаряват наравно с розите и балоните, шоколадови бонбони и сърца, за да изразят чувствата си.
Сладко опиянение
Необходими продукти: 15 мл водка (по възможност с аромат на ванилия), 30 мл "Бейлис", 10-15 мл прясно мляко, течен шоколад или шоколадов топинг, щипка какао, лед
Начин на приготвяне: Изсипете всички продукти в шейкър или блендер заедно с няколко кубчета лед (но не прекалено много, за да не се "разводни" коктейлът).
Сложете в шейкъра и една, две супени лъжици разтопен на водна баня течен шоколад (шоколадов топинг).
Разбийте съставките добре и налейте готовото питие в предварително украсена с шоколадов топинг и плодове коктейлна чаша.
Брауни с банани
Необходими продукти: 3 големи банана , 1 и 1/2 купичка течен шоколад, 3 яйца, 2 супени лъжици какао, 1 и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне: Обелете бананите, нарежете ги на парченца и ги сложете в блендер. Към тях прибавете останалите съставки. Всичко се смила до получаването на гладко тесто. Изсипете тестото в леко намаслена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.
Мус с черен шоколад
Необходими продукти: яйца - 4 бр. пресни, захар - 1/4 ч.ч., сметана - 2 и 1/2 ч.ч. течна, за разбиване, шоколад - към 230 г черен за готвене
Начин на приготвяне: Разбийте жълтъците на яйцата за около 3 минути с миксера, добавете захарта и доразбийте.
Загрейте в подходящ съд на котлона 1 ч.ч. сметана, след което при непрекъснато разбиване добавете половината от нея към жълтъците, върнете сместа в съда и отново на котлона разбивайте на слаб колтон за около 5 минути, като в никакъв случай не трябва да завира.
Добавете начупения шоколад, изчакайте малко, за да се затопли в крема и разбийте до еднородност.
Покрийте съда и оставете за 2 часа в хладилника.
Разбийте останалата 1 и 1/2 ч.ч. сметана на пухкав крем. Внимателно я добавяйте на части към шоколадовата смес за муса и объркайте до еднородна смес.
Разпределете шоколадовия мус в подходящи десертни чашки.
Трюфели сърца
Необходими продукти: черен шоколад - 150 г, рикота - 150 г, захар - 30 г, кокосови стърготини - 25 г, ванилия - 3 капки есенция, масло - 1 кубче около 1 ч.л.
Начин на приготвяне: Разтопете шоколада на водна баня. Вземете силиконова форма със преградки във вид на сърца и ги намажете със масло. Намажете формичките хубаво с шоколад както на дъното, така и по стените. Оставете формата във фризер за 10 минути. Извадете я и отново намажете формите със шоколад и пак нека престои за 5-10 минути.
През това време пригответе пълнежа, като смесим следните продукти: в купа се смесват рикотата, захарта и ванилията. Объркайте хубаво и добавете кокосовите стърготини, бъркайте сместа до получаване на хомогенна смес.
Извадете формата от фризера и напълнете сърцата със приготвената смес до горе. Сложете във фризер за 10 минути и покрийте хубаво със шоколад, като внимавате да не остане място, което да не е покрито с шоколад.
Отново оставете формата във фризер за 10 минути и след като стегне, внимателно огънете силиконовата форма, така че шоколадът да се отлепи от страните на формата, обърнете формата обратно и леко притиснете надолу, за да излязат сърцата.
Внимание - не натискайте много силно, за да не се счупи шоколадът. Поръсете с какао или кокос.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
