Нещо различно! Агнешко по мароканска рецепта

Списък с продукти:

агнешко месо с кокал (ребра, плешка по 1,2 кг)

220 гр. краве масло

5 скилидки чесън

1 малка люта червена чушка

1 малка връзка кориандър

по 1 супена лъжица смлян кимион, червен пипер, кориандър и канела

Начин на приготвяне:

Оставете маслото на стайна температура докато омекне, накълцайте кориандъра на ситно и махнете семената от лютата чушка, като и нея наситните с ножа. Обелете чесъна и го счукайте и към омекналото масло чесъна добавете лютата чушка, кориандъра и останалите подправки.

Намажете агнешкото с пикантното масло, увийте ги хубаво във фолио и оставете в хладилника за 24 часа. Когато изтекат, извадете 1 час преди готвене и махнете фолиото, като през това време загреете фурната до 250 градуса.

Сложете решетката в средата на фурната, застелете я с фолио и сложете агнешкото върху нея, а отдолу сложете тава, за да капе там мазнината. След 15 минути намалете температурата на 140 градуса и печете за 1 час и 20 минути. Преди сервиране покрийте в чиния месото с фолио, като го оставите да почине за 15 минути. Да ви е сладко!

/Actualno.com/