Това ястие се приготвя изключително бързо и същевременно е доста вкусно. Ще допадне при всички случаи на всеки един ценител на традиционната българска кухня. Ето ги и продуктите и начина на приготвяне на този апетитен вариант на бюрека.
Необходими продукти:
печени и обелени чушки
сирене
брашно
За заливката:
яйца
прясно мляко
заквасена сметана
сол
настърган кашкавал за отгоре
Начин на приготвяне:
Чушките се разрязват и се разполовяват. Потапят се в брашно от двете страни и се нареждат в намаслена тавичка, като се покрива плътно дъното. Отгоре се наръсва натрошено сирене, пак се слага пласт чушки, пак сирене и така до приключване на чушките. Върху последния слой отново се слага надробено сирене. Разбиват се яйцата със сол, прибавя се прясното мляко и една малка кофичка заквасена сметана. Всичко се разбива добре. Не пречи, ако от сметаната останат неразбити бучици. С тази смес се заливат чушките така, че да ги покрие. На няколко места с вилица се правят дупчици и тавата се тръска, за да може заливката да влезе хубаво между чушките и да има от нея навсякъде. След това тавата се слага да се пече в предварително загрята фурна. Когато всичко се е стегнало и се е запекло, изваждаме тавата, настъргваме на едро кашкавал и връщаме във фурната да се запече само отгоре до златиста коричка.
Всички продукти са ориентировъчни, затова няма точни пропорции.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
