Приготвянето на козунаци не работа за начинаещи, защото е необходими майсторлък. Все пак се започва отнякъде, затова е добре да се започне с по-лесна рецепта. А ако козуначетата са малки рискът за провал също е по-малък.
Необходими продукти (за 6 козуначета):300 г брашно, 20 г прясна мая, 250 мл хладко мляко, 100 г захар, 100 г стафиди (или захаросани портокалови кори), 2 супени лъжици портокалов сок, 60 г масло или маргарин, 50 мл олио, 3 жълтъкащипка солнастъргана кора на 1 портокал.
Начин на приготвяне:Накиснете стафидите в портокаловия сок. Разтворете маята със 100 мл от млякото, малко брашно и захар, за да се получи гъста каша. Оставете я да втаса (шупне) .Пресейте брашното и го смесете с кашата, останалото мляко и захар, леко разбитите жълтъци, разтопеното масло, солта и олиото, след което замесете гладко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете на топло за около 30 минути да втаса.Прибавете стафидите и настърганата портокалова кора към тестото и отново го размесете. Разделете го на топчета и ги поставете в предварително намазнена форма (или хартиени чашки) за мъфини. Оставете отново да втасат за половин час. Печете при 180 градуса за около 30 минути.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
