"HiPP baby food" търси партньори в Източна Европа
Най-големите играчи в биоземеделието идват на конгрес в Пловдив, казва д-р Иван Колчаков
Конгрес за биологично земеделие на тема "В следващия век" ще се проведе на 22 и 23 февруари в Пловдив. Форумът ще даде среща на родни и европейски производители на био храни. Сред лекторите ще има представители на най-големите компании от хранително-вкусовата промишленост в света. Ще има и гости от Университета "Вагенинген" в Холандия, които ще изнесат лекция на тема "Как се прави биологично". Очакват се гости и от ЕК. Родните производители ще получат информация и за финансирането и субсидирането на проекти.
Има ли България потенциал за развитие на биоземеделието, попитахме д-р Иван Колчаков, анестезиолог и президент на Фондация "Зелена био органична България".
- Д-р Колчаков, какво е общото между анестезиологията и биологичното земеделие?
- Връзката е храната. Ние сме това, с което се храним. Кислородът е най-разпространеният химичен елемент на земята. Съставени от кислород са 45% от твърдата част на земята, над 85% от водата, 23% от атмосферата и над 2/3 от човешкото тегло. Връзката е в ползата от кислорода, който е жизнено необходим, и т.нар. "свободни радикали", които са доста опасни. Една от причините за това е непълноценното хранене. Голям брой храни, главно плодовете, неутрализират свободните радикали, които водят до ракови и сърдечно-съдови заболявания. Храната става все по-важна. Количеството храна не е проблем, има какво да се яде. Въпросът е в качеството. Тенденцията е за обръщане към чистите и био храни. Тук е въпросът как те да са гарантирани и сертифицирани. Западните страни имат голям опит в гаранцията за чистотата на храната. Има важен комерсиален интерес, тъй като България произвежда традиционно земеделска продукция с високи качества и потенциалът ни не е реализиран в тази област. Важно е направлението за качеството на био сертифицираните храни. В Европа повечето храни имат квоти, тъй като има свръхпроизводство. Един от малкото сегменти без квоти е на био храните - колкото и да произведем, ако е сертифицирано, можем да го изнасяме не само за Европа, но и за целия свят.
Нереализираният ни потенциал и световните тенденции ни карат да се обърнем към био производството. А когато говорим за стандарти за качество, нещата придобиват измерение и на здравни стандарти. Най-тежките случаи в медицината се лекуват в реанимация. Ние, анестезиолозите, се занимаваме с хранене във висши измерения, храним изкуствено пациентите в реанимация. Така че сме добре запознати с храненето и метаболизма. През последните години у нас има все повече био производители, има фермерски пазари.
- Може ли да е успешен бизнес био земеделието у нас?
- Не само може, а и трябва да се подпомага. Имаме много партньори, с които работим. Още през социализма у нас са изграждани най-големите оранжерии на Балканския полуостров от холандски фирми чрез междуправителствено споразумение. По време на прехода голяма част от тях рухнаха заради недобро стопанисване. Фирма "Гимел" АД, която купи част от тези оранжерии, ги реновира и започна производството на био сертифицирани храни. Наш стратегически партньор е немската компания BCS, част от групата KiwaBCS - те са най-старата и най-голяма немска организация в био сертифицирането. Те сертифицираха "Гимел". Преди 1,5 г. във сп. "Форбс" имаше голяма статия за тази пазарджишка фирма, те казват, че най-големият им проблем е да изпълнят заявките от западните пазари. Този, който тръгне в този бизнес, има нелимитирани възможности. Още преди този проект, като кмет на Пазарджик, направихме контакти и у нас пристигна един от световните лидери в био производството - Андреа Ригони. Те направиха модерно предприятие за преработка на плодове, произведени у нас - "Еко Вита". Най-големите играчи в био производството дойдоха да инвестират у нас на територията на хиляди декари. Този бизнес, който идва от Западна Европа, расте в България.
Ние можем да съчетаваме потенциала ни и да използваме западния опит и технологии
"HiPP baby food" са световен лидер в производството на детски храни. Имаме информация от собственика й, че 4 пъти засичат в техните лаборатории тежки метали в продукцията от Китай. Затова вече се ориентират към партньори в Източна Европа.
- Кои страни проявяват интерес към нашето био производство?
- Имаме топ партньор в лицето на Ханс Куулс, който е независим експерт-консултант на ЕК и женен за българка. Ние сме го "присадили" на наша територия. През него имаме контакти с холандски и немски партньори. Във Великобритания, Италия, Франция също имаме контакти. Имаме потенциала да започнем да произвеждаме на нивото, което западните пазари изискват и да преодолеем все още недоброто име на България в този сектор. Работата със западни партньори са "бърза писта" за преодоляване на натрупаните негативи към името на България.
- Към каква продукция има най-голям интерес?
- Към всякаква. Ние имаме разнообразие от продукти, можем да произвеждаме големи количества.
България има стратегическо предимство заради немалката си територия, няма замърсявания
от тежките индустрии. Ние сме относително чиста и запазена територия. Освен чисто земеделските продукти, в ботаниката и производството на билки и препарати от тях също имаме потенциал.
- Какво е нужно за развитие на сектор "био земеделие"?
- В България сме свикнали държавата да "оправя" нещата. Но правителствата, ако не помагат много, трябва поне да не пречат. Ние сме част от голямото европейско семейство и за новия програмен период имаме няколко приоритета, сред които е и развитието на био земеделието. В ЕС винаги парите за земеделие и развитие на селските райони са заемали най-голям дял от бюджета. Няма друг сектор, за който да се отделят повече пари. Ние сме доказали на самите себе си, че можем да правим и количества, и качество. Българските тютюни и розово масло са символ на качество по света. Имаме свои достижения, но можем и още.
- Каква е ролята на фондации като вашата?
- Тя е определена от новия 7-годишен план на ЕС, в който приоритет е и насърчаването на бизнеса в аграрния сектор чрез неправителствени организации. Ние сме точно такава организация. Нашата политика е базирана на такива организации - клъстери, които са сдружения на производители и са регистрирани в съдилищата в Хасково и Пазарджик и "Зелена био органична България", която е мега организацията - трансмисията между нашите и европейските проекти. На най-големият аграрен форум, който организираме през февруари в Пловдивския панаир,
ще дойдат партньори от Иран, Саудитска Арабия, Турция
В Европа има квоти, но в света - не, и можеш да завземаш нови пазари, стига да имаш сили и възможности. Фондацията досега е средището, в което правим същинската организация на това, което ще започне да дава плодове. Преди да се родят парите е нужна голяма подготовка. Ние целим не да развием един бизнес, една компания или един регион. Покрили сме потенциално цялата територия на Родопите, София, Шумен, Троян, Благоевград, Сандански. Цялата ни територия е подходяща за био производства. Целта е да съдействаме за успеха на другите, а не да правим бизнес за себе си. Не печалбата е основното ни занимание. Ние помагаме на хората да издигнат бизнеса си на по-високо ниво.
- На 22 и 23 февруари организирате конгрес на тема "В следващия век" в Пловдив, кого сте поканили на него?
- Да, досега не сме правили форум с такъв размер. На него ще присъстват едни от най-големите играчи в сектора на био храните, като HiPP Baby Food и Martin Bauer Group. Ще има високо поставено присъствие на европейско институционално ниво и на родните министерства.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
