Романтичната вечеря навън за Свети Валентин може да е едно голямо бързане и тичане. Затова може би е по-добре, за да избегнете трафика и чакането, да приготвите интимна вечеря у дома за любимия човек. Романтични рецепти за паста с бутилка хубаво вино са идеални за празника. Ето и едно страхотно предложение, с което ще очаровате половинката си. Тортелите са по-големият брат на тортелините. Да се омеси паста и да се напълни е готвене само за любим човек.
Тортели с пармезан (за 2 порции)
Необходими продукти:
за тестото
- 250 г брашно
- 7 жълтъци
- 2 с.л. мазнина
за плънката
- 200 г сметана
- 200 г пармезан
- 4 листа желатин
за гарниране
- сол
- пипер
- шунка и оцет балсамико
Начин на приготвяне:
Затоплете заквасената сметана, прибавете към нея пармезана и желатиновите листа, размекнати в студена вода (можете да го заместите и с желатин на прах). Изстудете плънката в хладилник. Смесете брашното с жълтъците и мазнината и омесете гладко тесто. Оставете го за един час и след това го разточете. Изрежете с чаша кръгчета с диаметър около 6 см. Сложете от плънката върху едно кръгче и го завийте два или три пъти (не следете формата да е толкова идеална). Варете ги в подсолена вода от 2 до 3 минути. Извадете ги и ги подсушете, намажете ги със зехтин и гарнирайте с шунка и балсамико.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
