Печени чушки. 5 чудни рецепти

Печенето на чушките е един от най-добрите начини да им се насладите - ципата се премахва, а месото става меко и сладко.

Домашно приготвените те са най-вкусни, без съмнение.

В сезона на чушките опитайте нашите предложения и открийте любимата си рецепта сред тях.

Овкусено домашно масло

Продукти: 2 печени червени чушки, 250 г масло, 1 с.л. сок от лимон, сол, черен пипер.

Приготвяне: Накълцайте чушките на ситно като за кьопоолу и ги смесете с омекналото масло. Добавете лимоновия сок, сол и черен пипер по вкус. Бъркайте докато получите гладка еднородна смес. Изсипете я върху домакинско фолио и оформете руло. Замразете го за 2-3 часа. Сервирайте маслото в подходящ съд или нарязано на кръгчетаA към печено месо.

Вкусете Гърция с тази класическа комбинация

Продукти: 5 големи червени чушки, 1/4 чаша зехтин или олио, 3 супени лъжици лимонов сок, 1/2 чаша наситнен пресен магданоз, 1/2 чаша ситно нарязан червен лук, 2 супени лъжици наситнени пресни или 2 чаени лъжички сушени листа от риган, 2 скилидки чесън, нарязани на ситно, 2 чаши маслини каламата без костилки, 220 сирене фета нарязано на кубчета, франзела по желание

Приготвяне: Печените и обелените червени чушки нарежете на малки парченца.

В отделен съд разбийте олиото, лимоновия сок, магданоза, лука, ригана и чесъна.

Добавете към чушките нарязаното сирене и маслините и залейте с разбитата марината.

Поднесете с препечени резени франзела.

Обяд през есеннта. 4 лесни рецепти

На фурна със сирене и яйца

Продукти: 3 бр. яйца, 250 г сирене (или извара), 10 бр. печени червени чушки, 1 с.л. кисело мляко, 3-4 стръка магданоз, черен пипер, 2-3 с.л. олио, 1 бр. голям домат

Приготвяне: Изпечените и обелени чушки нарязваме на парчета. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, киселото мляко, черният пипер и магданоза. В малка тавичка намазана с половината от олиото разстиламе половината от чушките, а над тях половината от сместа (сиренето с яйцата), след това повтаряме и нареждате отново чушките и се завършва със сместа от сиренето и яйца. Отгоре покриваме с шайби пресен домат и поръсваме останалата част от олиото и печем в гореща фурна (220С) за 15-20 минути (докато се зачерви). По желание може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече повторно за 5 минути. Получават се 4 порции. Сервира се топло или студено. Може да бъде както ястие, така и предястие.

Катък със сметана и орехи

Продукти: кисело мляко - 500 г цедено, сирене - 250 г краве, сметана - няколко лъжици, заквасена (на вкус), червени чушки - 4 - 5 бр. печена капия, магданоз - 1/3 връзка, чесън - 1 - 2 скилидки, зехтин, орехи - смлени

Приготвяне: Скълцайте възможно най-ситно чесъна и нарежете на дребни парченца чушките.

Объркайте цеденото кисело мляко със сиренето, заквасена сметана на око и по желание 1-2 с.л. майонеза.

По-здравословният вариант е да добавите само малко зехтин.

Добавете чесъна и чушките и разбъркайте добре.

С помощта на лъжица за сладолед сложете по 3 топки в чиния, поръсете щедро със смлени орехи и направете украса на млечната салата от магданоз и маслини.

Печени пълнени с полента

Продукти: 12 печени чушки, 300 г полента, 150 г сирене, 1 яйце, 1/2 ч.л. сол, 1 щип. черен пипер, 5 с.л. масло, 5 стръка босилек, 4 скилидки чесън

Приготвяне: Полентата (300 г) се сварява в подослена вода, съгласно указанията на опаковката. Смесва се с яйцето (1 бр), натрошеното сирене (150 г), солта (1/2 ч.л.), черния пипер (1 щип.), ситно нарязания пресен босилек (5 стръка) и счукания чесън (4 скилидки). Прибавя се и маслото (5 с.л.), за да не стане прекалено суха сместа. С нея се напълват печените червени чушки (12 бр), нареждат се в намазнена тава, поръсват се с още малко масло и се пекат до пълна готовност.