- Пригответе за празничната трапеза домашна баница, в която сложете дрянови клонки, наречени на домашните животни, здравето, къщата и богатството
Продукти: прясно мляко - 400 мл, суха мая - 7 г, захар - 2 с.л., сол - 1 с.л., олио - 10 с.л., брашно - 1 кг + 100 - 200 г за доомесване, плънка, яйца - 4 - 5 бр. (1 - ят жълтък за намазване), краве сирене - 250 г - 300 г, свинска мас - 1 ч.ч. (за намазване на корите), олио - 5 - 6 с.л. (за намазване на тавата или хартията и корите)
Приготвяне: Замесете тесто от посочените продукти, намажете с олио и оставете да втаса. Готовото тесто разделете на 8 топки, всяка разточвате на много тънка кора, няма значение формата, може да е обла или правоъгълна. Намажете обилно със разтопената мас или олио, а може и масло. Предварително разбивате яйцата, като единия жълтък заделяте за намазване.
Прибавяте и натрошеното сирене и със сместа намазвате кората. Навивате на руло (рехаво) и усуквате в различни посоки. Намазвате тавата или хартията за печене и завивате първата кора по средата. Така процедирате и с останалите кори. Уточнение, че няма яйца в тестото - те са за плънката и за намазване на точената баница. Тази баница става уникална, ако я правите с хубава бяла мас, маста прави витата баница топяща се в устата. Оставяте да втаса домашната точена баница, след което я мажете и печете в загрята фурна на 180 градуса.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
