ЗА БЛАТА
тиквички - 500 г
яйца - 2 бр.
крема сирене - 40 г
копър - 1 с.л. нарязан
чесън - 1 скилидка пресован
сол - 1/2 ч.л.
ЗА ПЛЪНКАТА
мортадела - без въглехидрати и с висок % мазнини /
моцарела - от тази в саламурата
маслини - изчистени от костилките натурални
чери домати
кашкавал - малко настърган
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тиквичките се настъргват, посоляват и оставят за кратко. Прецеждат се много хубаво през тензух или цедка. Аз използвам цедка за ядково мляко. След това се объркват с крема сиренето, яйцата и подправките.
Сместа за кето пицата се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Тавата е с диаметър 26 см. Пече се на 200 °C за около 25 минути. Печенето зависи от фурната, моята е газова.
Върху изпечения блат се нареждат парчета мортадела, маслини, домати, моцарела. Поръсва се с много малко кашкавал мъжката кето пица с блат от тиквички. Връща се във фурната и се запича само отгоре за кратко пицата с моцарела.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
