Модерният тиквеник се прави с кафява захар. Рецептата

Сайтът edna.bg предлага колкото традиционна, толкова и различна рецепта за тиквеник. Орехите и канелата са задължителни, но вместо бяла, използвана е нерафинирана кафява захар. С кафява захар сладостта на добре познатия тиквеник става по-мека и не така тежка. Тя добавя към тиквата, орехите и канелата от своя специфичен вкус и цвят и десертът става още по-уютен, отличителен и ваш. Не само за Бъдни вечер, а и за всеки път, когато пожелаете тиквеник.

Продукти

• кори за баница - 1 пакет
• тиква - 750 г
• кафява захар - 200 г
• орехи - 120 г
• олио - 120 мл
• канела - 1 ч.л.
• пудра захар (по желание)

Приготвяне

Измийте добре тиквата. Почистете я от семките с помощта на лъжица. Нарежете я на парчета и обелете внимателно. След това я настържете в купа.

Добавете захарта, канелата и орехите към настърганата тиква. Разбъркайте добре.

Намажете две от корите за баница с олио с помощта на четка по средата и отгоре. Сложете равномерно количество от тиквената плънка. Завийте на руло и поставете в центъра на предварително намазнена тава. Повторете до изчерпване на количествата.

Намажете тиквеника отгоре с олио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Напръскайте готовия тиквеник с вода, покрийте го с кърпа, за да омекне, а след като поизстине, го поръсете с пудра захар, нарежете го на парчета и поднесете.