Необходими продукти:
тиквички - 1 бр.
брашно - 4 с.л.
царевично брашно - 2 с.л.
сол - 1 ч.л.
черен пипер по желание
олио за пържене
кисело мляко - 4 с.л.
копър - 3 стръка
чесън - 1 скилидка
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичката на тънки лентички по дължина. Най-добре се получава с белачката за картофи.
Прехвърлете лентичките от тиквичка в купа, в която сте сложили студена вода и една шепа лед.Подгответе панировката, като в малка тенджерка смесете двата вида брашно и солта. Разбъркайте добре. По желание може да сложите в панировката черен пипер на вкус. Налейте обилно количество олио в дълбок тиган или тенджера и го сложете да се загрява.
След това вземете лентичките тиквички и ги прехвърлете в тенджерката с панировката. Разклатете енергично, за да се покрият с брашно. Сложете ги след това в сгорещеното олио, но без да препълвате тигана. Пържете ги, докато придобият приятен червен загар.
От киселото мляко, чесъна и копъра пригответе сос и поднесете хрупкавите тиквички по гръцки с него.
/Марица/
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
