Архангеловден е! По традиция за всеки празник се меси обреден хляб.
СТАНДАРТ ви предлага рецепта за Богова питка за Архангеловден.
Питка за Архангеловден
Продукти: яйца - 3 бр., прясно мляко - 350 мл, кисело мляко - 2 с.л., прясна мая - 1/2 кубче, захар - 1 с.л., сол - 1 ч.л., олио - 3 с.л., брашно - 900 г,, масло - 50 г за намазване на корите
Приготвяне: В малка част от топлото мляко сипете захарта, маята и малко брашно. Покрийте с чиния и оставете да се активира. Разбийте яйцата като отделите единия жълтък за намазване. Пресейте добре брашното, направете кладенче и разбъркайте с млечната смес и маята.
Замесете хубаво гладко тесто, намажете със олио и оставете да втаса. Когато е готово разделяте тестото на 4 еднакви части и едно малко топче колкото малка ябълка. От трите части разточете 3 еднакво обли кори, които мажете с масло без третата.
Разрязвате ги на триъгълници и подреждате в намазана тавичка. Редите по края, а от другата част от тестото оформете като 4 рулца и ги сложете по средата. Оставете да втаса след което намажете с разбития жълтък, една лъжичка мляко и една лъжичка олио. Печете в загрята фурна на 170 градуса за около 35-40 минути.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
