Сряда,

Историк: Тортата "Гараш" е създадена в Русе

От: Редактори, сн. zvezdev.com -
1797
Историк: Тортата "Гараш" е създадена в Русе
A
A
A

Малцина знаят, че в Русе е приготвена за първи път известната торта "Гараш". Тя носи името на своя създател, австро-унгареца Коста Гараш, който е бил сладкар и управител на първия у нас гранд хотел "Ислях хане", разказва пред БНТ историкът Марияна Димитрова.

Първите документи за Коста Гараш и брат му Иван са от 1885 г. Те били съдържатели на първия гранд хотел у нас "Ислях хане", който бил в съседство с резиденцията на княз Александър І.

Князът е отсядал и в този хотел, в ресторанта му, където са предлагали отбрани ястия.

Според историците обаче, няма доказателства, че автентичната рецепта за прочутата торта се пази.

„За тортата "Гараш" се говори, че именно Коста Гараш е създал тази рецепта без брашно, с много шоколад, орехи, пълномаслено мляко за височайшите особи, които княз Александър Батенберг кани в хотела "Ислях хане". И може би на Коста Гараш дължим не само тортата, но и думите като бутер, щрудел, виенска кифла, с които всъщност нашият град се гордее, от края на 19 и началото на 20 век“, обяснява Димитрова.

По-късно Коста Гараш предлага едноименната торта в сладкарницата на софийски хотел. Така тръгва славата на сладкото изкушение.


Всички новини от категория Любопитно.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички