- Една от най-важните храни във всеки дом е хлябът.
- Ако ви е останал стар хляб и ви е жал да го изхвърляте СТАНДАРТ ви предлага 4 начина да му вдъхнете нов живот.
Хлебче с чесново масло и кашкавал
Продукти: 1 хляб с хрупкава коричка, 3/4 чаена чаша настърган кашкавал, 100 грама безсолно масло, 2 скилидки чесън, пресован, 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно, 1 щипка сол
Приготвяне: Разтопете маслото и го смесете с чесъна, магданоза и солта. Разбъркайте добре.
Нарежете хляба по диагонал през 2 сантиметра, без да отрязвате кората отдолу.
Повторете в другата посока, за да кръстосате разрезите. Използвайте пръсти или нож, за да ги разтворите и поръсете с 1 чаена лъжичка от чесновото масло и щипка кашкавал. Не е необходимо да внимавате, дори е хубаво да има масълце и кашкавал върху кората.
Увийте хляба с фолио и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 15 минути, докато кашкавалът се разтопи.
Отворете фолиото и оставете пълнения хляб да се запече за още 5 минути, за да има златиста и хрупкава коричка.
Сервирайте топъл.
Кремсупа в питка
Продукти: вода - 1.5 л, лук - 1 глава кромид, моркови - 2 бр., гъби - 100 г, чушка - 1 бр., картофи - 500 г, тиква - 300 гр., сол - на вкус, черен пипер, мащерка, магданоз, селска питка с плътна кора - 1 бр., масло
Приготвяне: Слагате водата в дълбока тенджера на котлона. Докато чакате да заври, подготвяте зеленчуците. Измивате всички зеленчуци. Белите лука, картофите, морковите и тиквата. Чушката се почиства от семки.
Нарежете всичко на малки кубчета. Когато водата заври, сложете първо лука, солта, черния пипер и мащерката. След това слагате морковите.
След 10 минути слагате гъбите и чушките. След още 10 минути прибавяте картофите и тиквичката.
Оставя се да ври още 10-15 минути. След като супата е готова, я пасираме. Отрязваме горната част на питката и издълбаваме средата, за да се получи паничка. Намажете с масло вътрешната част на питката. Сипвате супата в нея.
Може да сервирате с малко готварска сметана и магданоз.
Хрупкави и ароматни крутони на фурна
Продукти: стар хляб - 3 филии, зехтин - 2 супени лъжици, мащерка - 1/2 чаена лъжица, 1/2 чаена лъжица - риган
Приготвяне: Нарязвате филийки на малки кубчета, слагате ги в тавичка, поръсвате с подправките и малко зехтин и разбърквате добре. Най-добре е да разбъркате крутоните с ръка, така всяко крутонче ще може да се овкуси. Вместо босилек и риган можете да ползвате други подправки, които смятате, че ще отиват като аромат на вашата супа. Когато правите крутони имайте предвид, че трябва да се ползват само сухи подправки, защото пресните подправки изгарят при печенето / пърженето и стават горчиви.
Печете печете крутоните 5-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато станат златисти, като внимавате да не ги препечете твърде много, защото тогава вместо хрупкави ароматни крутони ще получите малки черни въгленчета.
Пастет с орехи и тахан
Продукти: 200 г орехи, 150 г сух хляб, 3 скилидки чесън, 50 мл. зехтин, 4 с.л. лимонов сок, 1/2 връзка магданоз, 50 г. сусамов тахан
Приготвяне: Сухият хляб се смила в блендер на трохи. Добавят се счуканият чесън и орехите. Зехтихът и сусамовия тахан заедно с лимоновия сок се разбъркват и се добавят към останалите продукти.
Овкусява се със сол и пресен магданоз и се пасира до получаване на гладък пастет.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
